Productos agrícolas frescos: Ley FSMA, regulaciones y guías
Descripción
Esta serie de seminarios web, realizada en el marco del Acuerdo de Cooperación entre FDA e IICA, busca sensibilizar a productores, especialistas, instructores de las normas FSMA, funcionarios gubernamentales, y al público general, sobre diversos aspectos de interés de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés).
El foco principal de los seminarios web son los productos agrícolas frescos, por lo que se presentan algunos aspectos regulatorios y Buenas Prácticas Agrícolas relacionadas. En forma complementaria, y buscando apoyar aún más a los participantes, se presentan experiencias de implementación desde la industria de regulaciones vigentes y futuras.
- Seminario web 1: Actualización sobre el uso de terrenos adyacentes y cercanos: impacto sobre la inocuidad de los productos agrícolas frescos y análisis de riesgos.
- Seminario web 2: De brotes a la prevención: Aprendiendo de los fracasos y cuasi accidentes en la industria de productos agrícolas frescos.
- Seminario web 3: Estándares sobre mejoradores de suelo: clarificación de los requisitos.
- Seminario web 4: Regulaciones de etiquetado de alimentos de Estados Unidos.
- Seminario web 5: Revisando Norma de controles preventivos (21 CFR 117).
- Seminario web 6: Programa de certificacion por terceros acreditados (TPP).
- Seminario web 7: Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) y Guía de Inundaciones.
- Seminario web 8: Agua de uso agrícola: Norma final y preguntas.
*Nota: La información abordada en esta serie de seminarios web es vigente a la fecha de realización. Cambios y actualizaciones en la normativa pueden ocurrir posteriormente a este evento. Le invitamos a consultar el sitio web oficial de la FDA para confirmar los asuntos regulatorios vigentes, para la interpretación oficial de la normativa y cualquier actualización.
Programa
Seminarios web | Tema | Expositores |
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Seminario web 1 | Actualización sobre el uso de terrenos adyacentes y cercanos: impacto sobre la inocuidad de los productos agrícolas frescos y análisis de riesgos | Karen Killinger y Ali Strickland, FDA. |
Seminario web 2 | De brotes a la prevención: Aprendiendo de los fracasos y cuasi accidentes en la industria de productos agrícolas frescos | Tim Jackson, FDA. |
Seminario web 3 | Seminario web: Estándares sobre mejoradores de suelo: clarificación de los requisitos | David Ingram, FDA. |
Seminario web 4 | Regulaciones de etiquetado de alimentos de Estados Unidos | Douglas Balentine, FDA. |
Seminario web 5 | Revisando Norma de controles preventivos (21 CFR 117) | Noemí Zúñiga, IICA. |
Seminario web 6 | Programa de certificacion por terceros acreditados (TPP) | Doriliz de León, FDA. |
Seminario web 7 | Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) y Guía de Inundaciones | Courtney Mickiewicz y Ali Strickland, FDA. |
Seminario web 8 | Agua de uso agrícola: Norma final y preguntas | Kruti Ravaliya, FDA. |
Expositores
- Karen Killinger, FDA.
- Ali Strickland, bióloga en la División de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos del Centro de Inocuidad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, en la Subdivisión de Productos Agrícolas Frescos.
- Tim Jackson, Asesor Científico Superior de Inocuidad Alimentaria en el Centro de Inocuidad Alimentaria y Nutrición Aplicada de FDA.
- Dave Ingram, Oficial de Seguridad del Consumidor en la División de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos de la Oficina de Inocuidad de Alimentos, FDA.
- Douglas Balentine, Asesor Científico Senior de Política Global de Nutrición en el Centro de Inocuidad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN) de la FDA.
- Noemí Zúñiga, consultor Senior en Inocuidad de los alimentos para el IICA.
- Doriliz de León, coordinadora del Programa de Certificación por Terceros Acreditados (TPP) de la FDA.
- Courtney Mickiewicz, bióloga de la Subdivisión de Productos Procesados de la División de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos (DPS) de CFSAN de la FDA.
- Kruti Ravaliya, Oficial de Seguridad del Consumidor en la División de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos (DPS) del Centro para la Inocuidad de Alimentos y Nutrición Aplicada (CFSAN, por sus siglas en inglés), en la FDA.
Presentaciones
- Novedades de la FDA sobre el uso de tierras adyacentes y cercanas (ANLU). / Recursos adicionales.
- De brotes a la Prevención Aprendiendo de los fracasos y cuasi accidentes.
- Normas para mejoradores de suelo: aclaración sobre los requisitos.
- Normativa estadounidense sobre etiquetado de alimentos.
- Buenas prácticas de manufactura actualizadas, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgo para alimentos de consumo humano.
- Programa de Certificación por Terceros Acreditados (TPP).
- Visión general de la regulación de Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) en relación con los productos agrícolas frescos.
- Buenas prácticas después de inundaciones.
- Norma Final del Agua de Uso Agrícola.
Transmisión en vivo
Seminario web 1: Actualización sobre el uso de terrenos adyacentes y cercanos: impacto sobre la inocuidad de los productos agrícolas frescos y análisis de riesgos.
Seminario web 2: De brotes a la prevención: Aprendiendo de los fracasos y cuasi accidentes en la industria de productos agrícolas frescos.
Seminario web 3: Estándares sobre mejoradores de suelo: clarificación de los requisitos.
Seminario web 4: Regulaciones de etiquetado de alimentos de Estados Unidos.
Seminario web 5: Revisando Norma de controles preventivos (21 CFR 117).
Seminario web 6: Programa de certificacion por terceros acreditados (TPP).
Seminario web 7: Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) y Guía de Inundaciones.
Seminario web 8: Agua de uso agrícola: Norma final y preguntas.