Documento reúne boas práticas para o cultivo e foi desenvolvido em conjunto pelos Ministérios da Agricultura, Meio Ambiente e Saúde, com apoio do IICA.
San José, 26 de agosto de 2019 (IICA). – A indústria do abacaxi costarriquenho conta com um novo instrumento que promove o desenvolvimento integral da atividade para garantir condições de inocuidade, sustentabilidade e competitividade.
O Manual para a Produção Sustentável do Cultivo do Abacaxi, apresentado na sede central do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), reúne disposições técnicas e boas práticas para a gestão eficaz dos riscos sanitários, fitossanitários e ambientais, com o objetivo de alcançar um equilíbrio entre a conservação dos recursos naturais e a produção.
Os Ministros da Agricultura e Pecuária, Ambiente e Energia, e Saúde da Costa Rica participaram do lançamento do manual e compactuaram com a ideia de que este é um excelente exemplo de vontade política e coordenação entre instituições em benefício do país.
“Esta é uma oportunidade para seguir sendo competitivos ante mercados cada vez mais exigentes com as condições sociais e de meio ambiente nas quais os alimentos são produzidos”, disse Carlos Manuel Rodríguez, Ministro do Meio Ambiente e Energia.
Por sua vez, Renato Alvarado, Ministro da Agricultura e Pecuária, afirmou que: “existe a necessidade de que as fazendas sejam mais eficientes, assim como de recuperar o solo e para isto se requer trabalho em equipe”.
“A aplicação do manual trará benefícios não somente de caráter produtivo, mas também na saúde das comunidades em que a monocultura é desenvolvida. Necessitamos que a indústria alcance altos níveis produtivos sem afetar o meio ambiente, o trabalho e a saúde”, afirmou o Ministro da Saúde, Daniel Salas.
A aplicação do manual para a produção de abacaxi é de caráter obrigatório e permitirá oferecer produtos sãos e inócuos para o consumo nacional e para a exportação, ao mesmo tempo que protegerá a saúde dos consumidores e das fontes de água e impulsará o acesso aos mercados.
A normativa aumenta a garantia da qualidade e da gestão de riscos desde a seleção do terreno até que a fruta chegue à fábrica de processamento.
Costa Rica está catalogada como o maior produtor de abacaxi do mundo. O país utiliza 47% de seu território para atividades agropecuárias.
Na construção do documento foram levadas em conta, ainda, as recomendações do Ministério do Trabalho e Seguridade Social, da autoridade reguladora de recursos hídricos, de empresas privadas e do IICA.
Vídeo: Declarações dos Ministros da Agricultura, Ambiente e Saúde (só espanhol).
Más información:
Sacha Trelles, Coordinadora Técnica de la Representación del IICA en Costa Rica.
