Acciones conjuntas buscan asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria, encaminadas a garantizar su máxima seguridad.
La Paz, 26 de septiembre de 2018 (IICA). Con el propósito de generar un espacio de análisis, reflexión y toma de acciones sobre la inocuidad de los alimentos en la cadena de productos y subproductos alimenticios, se realizó el taller sobre “Sistemas de aseguramiento de la Inocuidad de los Alimentos”.
La organización estuvo a cargo del Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario, del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con el apoyo del IICA Bolivia, donde se enfatizó la calidad, vigilancia, control y su efecto en la salud pública.
Logrando la interacción en el tema, fueron 70 los actores de la inocuidad de los alimentos que participaron en representación de instituciones públicas, privadas y la academia; donde Jaime Romero (Especialista SAIA del IICA) realizó una presentación sobre “Desafíos y perspectivas de los sistemas de aseguramiento de la calidad de los alimentos”.
A la conclusión del taller, las instituciones acordaron dar continuidad con eventos similares de sensibilización a la población en general, sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos en la salud.
Mayor información: marco.jordan@iica.int
