En San Francisco Javier, Usulután, 35 productores líderes de asociaciones caficultoras se capacitaron sobre gestión ambiental: buenas prácticas de cosecha y procesamiento del café. La segunda actividad de esta naturaleza fue impulsada por IICA-PROCAGICA-UE y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
La charla técnica incorporó la demostración y práctica con maquinaria; así como temas ambientales relacionados a los subproductos en caficultura.
En San Francisco Javier, Usulután, 35 productores líderes de asociaciones caficultoras se capacitaron sobre gestión ambiental: buenas prácticas de cosecha y procesamiento del café. La segunda actividad de esta naturaleza fue impulsada por IICA-PROCAGICA-UE y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
La charla técnica incorporó la demostración y práctica con maquinaria; así como temas ambientales relacionados a los subproductos en caficultura.
Rigoberto Alfaro y Carmen Bernal de la Cooperativa El Taburete, ubicada en la zona oriental del país, comentaron que aprendieron nuevos aspectos relacionados a los procesos de corta de café, para tener una mayor calidad.Uso adecuado de equipos como despulpadora, calibración, daños mecánicos, y problemas con los granos; inversiones en distintos tipos de equipos para aumentar la calidad y mejorar el precio de mercado.
Es preciso destacar la participación de mujeres y jóvenes dedicados al cultivo del café. El IICAincentiva, como eje transversal, el apoyo técnico en género y juventud según el Plan de Mediano Plazo 2018-2022.
Semanas atrás, se brindó una capacitación similar en el occidente del país.
