Se generan prototipos para el secado de cardamomo
Guatemala 10 de marzo de 2021 (IICA). El Instituto Tecnológico Maya de Estudios Superiores (ITMES) y la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) han generado tres prototipos de secado, como parte del proceso de tecnología para productores de cardamomo de la zona norte de Guatemala.
Se espera que los prototipos tengan la capacidad de reducir el tiempo de secado, mantener la calidad de cardamomo que viene del campo, estandarización y sistematización de la temperatura, eliminando las fluctuaciones negativas y además reducir el consumo de leña, regularmente maderas duras por su poder calorífico.
Las evaluaciones de los mismos se realizan en instalaciones de los laboratorios de ITMES y de UVG. Hasta hoy en día los prototipos en evaluación están logrando los resultados esperados en beneficio de los productores y exportadores de nuestro país.
Durante este mes se ha instalado el prototipo generado por ITMES en Cubilguitz, Cobán, Alta Verapaz, para realizar los procesos de secado con la participación de productores beneficiarios.
El Programa CRIA es ejecutado bajo el convenio de Cooperación técnica y administrativa, suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con fondos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
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Claudia Calderón: Claudia.calderon@iica.int
María Febres: maria.febres@iica.int
