A missão salvadorenha na Argentina visitará pequenos produtores de lacticínios que se agrupam em cooperativas na província argentina de Misiones, no norte do país.
Buenos Aires, 7 de junho de 2023 (IICA) – Uma missão técnica do Ministério da Agricultura e Pecuária de El Salvador iniciou uma visita de trabalho à Argentina com o propósito de adquirir conhecimentos sobre boas práticas e o uso de novas tecnologias na produção de lacticínios em benefício de agricultores familiares.
O intercâmbio faz parte de um projeto de Cooperação Sul-Sul de que participam técnicos do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), no âmbito da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca da Argentina (SAGyP).
No projeto também participa a FO.AR, que é um mecanismo de cooperação coordenado pelo Ministério de Relações Exteriores, Comércio Internacional e Culto da Argentina, que possibilite o desenvolvimento e implementação de projectos de cooperação técnica internacional bilateral e triangular.
A iniciativa conta com a articulação do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA).
O projeto de cooperação inclui três países – Guatemala e Honduras e El Salvador, cortados pelo chamado Corredor Seco Centro-Americano – e foi acordado pelos ministros da agricultura dessas nações com funcionários e profissionais do governo argentino e representantes do Conselho Agropecuário Centro-Americano (CAC) e do IICA.
O núcleo central da missão salvadorenha na Argentina consiste na visita a pequenos produtores de lacticínios que se agruparam em cooperativas na província de Misiones, no norte do país, fronteira com o Brasil.
Essas cooperativas produzem leite com valor agregado, ao transformá-lo em queijos de pasta macia e meio macia, doce de leite, iogurte e outros derivados. Houve inovações tanto no processo produtivo como na parte logística e comercial, graças a um projeto de capacitação e assistência técnica do INTA, que permitiu a incorporação de boas práticas e a compra de equipamento.
O IICA e sua missão de estender pontes
Antes de partir para Misiones, a missão salvadorenha foi recebida em Buenos Aires pelo Diretor Nacional de Lacticínios da SAGyP, Arturo Videla, e pelo Gerente de Relações Internacionais do INTA, Guillermo Sánchez.
Das reuniões também participou o Representante do IICA na Argentina, Fernando Camargo, que falou da importância do projeto de Cooperação Sul-Sul que envolve Argentina, El Salvador, Guatemala e Honduras.
“Nossa missão é estender pontes entre os países, as instituições e as pessoas. A articulação da cooperação entre países da região está em nosso DNA e tem uma enorme importância nesses tempos de crises superpostas, uma vez que nossas nações são detentoras de muitos conhecimentos e experiências para compartilhar, em benefício de uma atividade agroalimentar mais produtiva e sustentável. Nosso continente é avalista da segurança alimentar e ambiental do planeta”, disse Camargo.
Videla ofereceu um panorama do setor de lacticínios argentino, que gerou quase US$ 1,7 bilhão em exportações em 2022, sendo que 75% de sua produção se destina ao mercado.
“Os setores primário e industrial fizeram um grande investimento em tecnologia e automatização que trouxe resultados muito positivos, tanto em produtividade como em bem-estar animal”, afirmou o Diretor Nacional de Lacticínios.
O projeto de Cooperação Sul-Sul entre a Argentina e os países centro-americanos continuará em setembro próximo, com a visita de técnicos do INTA especializados na produção e a industrialização de lacticínios a El Salvador.
El Salvador, Guatemala e Honduras abrigam o chamado Triângulo Norte Centro-Americano, uma zona extremamente vulnerável sob o ponto de vista da segurança alimentar, devido ao esgotamento dos recursos naturais e aos impactos da degradação do meio ambiente e da mudança do clima.
A situação de pobreza e a falta de oportunidades trabalhistas impulsionam a migração, pelo que o desenvolvimento de maior produtividade e resiliência da agricultura é decisivo para a melhoria da vida das comunidades rurais.
O IICA, além de oferecer acompanhamento técnico aos setores agrícolas de El Salvador, Honduras e Guatemala, alertou o mundo sobre as consequências sociais, econômicas e ambientais da situação em várias regiões desses três países, com os quais trabalha para reverter esse quadro.
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