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  • Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
  • La agricultura, prioridad para el desarrollo sostenible de las Américas

Disminución de pérdidas y desperdicio de alimentos: Manejo poscosecha y experiencia en el Banco de Alimentos de Perú

Fecha de Evento: 
06/09/2016
Ciudad: 
San José, Costa Rica
País: 
Sede Central, Región Andina, Región Central, Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay
  • Descripción
  • Programa
  • Conferencistas
  • Transmisión en vivo

Descripción

Objetivo:

Brindar a los participantes nociones básicas del manejo poscosecha que permiten disminuir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas agroalimentarias así como conocer las experiencias del Banco de Alimentos de Perú en sus esfuerzos por disminuir el desperdicio de alimentos y llevar seguridad alimentaria a las poblaciones más necesitadas de este país.

Más información: Karol Alpízar, Especialista en Agricultura y Seguridad Alimentaria (IICA)

Preguntas y comentarios durante la transmisión: Juanita Picado, Asistente Administrativa, Dirección de Cooperación Técnica (IICA)

Programa

Hora de Costa RicaActividadExpositores
08:30Palabras de bienvenida / Presentación de los Foros Técnicos en el marco del Proyecto Insignia Agricultura FamiliarSalvador Fernández, Director de Cooperación Técnica del IICA / Fátima Almada, Líder del Proyecto Insignia Agricultura Familiar
08:40Introducción temáticaKarol Alpízar, IICA
08:50El ABC del manejo poscosechaKurt Manrique, Proyecto Insignia Agricultura Familiar del IICA
09:10Las pérdidas de alimentos en los sistemas agroalimentariosMónica Gavilán, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, Paraguay
09:30La experiencia del Banco de Alimentos de PerúMarita Guzmán, Gerente del Banco de Alimentos de Perú
09:50Espacio para debate
10:20Palabras de cierreKarol Alpízar, IICA

Conferencistas

Mónica Gavilán

Directora de la Carrera de Ingeniería Agroalimentaria y coordinadora de la Maestría de Gestión de la Seguridad Alimentaria Nutricional en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, Paraguay.

Es especialista en las áreas de nutrición en salud pública y didáctica universitaria, poscosecha de productos hortícolas frescos, metodologías de educación a distancia y buenas prácticas agrícolas. Posee amplia experiencia en las áreas de seguridad alimentaria y nutricional, desarrollo rural, cadenas agroalimentarias y gestión de calidad.

Marita Guzmán

Es la gerente general del Banco de Alimentos del Perú. Licenciada en psicología, MBA, especializada en Relaciones Comunitarias, Desarrollo Sostenible, Responsabilidad Social (RS), Relaciones Públicas, Comunicación Corporativa, Imagen Institucional y Recursos Humanos. Experiencia en análisis, planeamiento, diseño, puesta en marcha y control de proyectos dirigidos al logro participativo de resultados con valor agregado.

Kurt Manrique

Ingeniero agrónomo y Magister Scientiae en Producción Agrícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Lima, Perú.  PhD en Plant Science de la Universidad de Idaho en Estados Unidos.

Trabajó durante 15 años en el Centro Internacional de la Papa (CIP):  tres años en el programa de conservación de recursos genéticos de camote y papa; y 12 años como Coordinador Técnico en Perú de tres proyectos de innovación agrícola y desarrollo rural (INCOPA, InnovAndes y McKnight).

Entre 2012-2016 fue consultor para FAO y el Centro Internacional de la Papa en temas de pérdidas de poscosecha en la cadena de papa y frijol. Actualmente es especialista internacional en Innovación Agrícola del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la oficina de Trinidad y Tobago, y coordinador del componente de Innovación del Proyecto Insignia de Agricultura Familiar.

Transmisión en vivo

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Preguntas y comentarios durante la transmisión: Juanita Picado, Asistente Administrativa, Dirección de Cooperación Técnica (IICA)

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