En el marco de los acuerdos de colaboración entre FDA e IICA se realiza esta serie de seminarios virtuales para acercar el conocimiento de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés) destinados a expertos latinoamericanos, productores y a todo el público que desee acceder a la información.
El foco principal de los webinars está en la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, desde los antecedentes que dan origen a la norma, son revisadas cada una de las Subpartes que la componen, mencionando los requisitos regulatorios establecidos y los principales riesgos a controlar. En forma complementaria y buscando apoyar aún más a los productores y expertos, se presentan los temas de inspecciones a las fincas y cómo abordarlas, y la descripción de los procesos de importación, inspección de las importaciones y dónde es posible encontrar información adicional en los sitios de FDA.
- Seminario web 1: Fundación de la Norma de lnocuidad de los Productos Frescos.
- Seminario web 2: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte A. Disposiciones Generales, Subparte R. Retiro de exenciones calificadas, Subparte B. Requisitos Generales, Subparte P. Desviaciones, Subparte O. Registros.
- Seminario web 3: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte C. Cualificaciones y capacitación del personal, Subparte D. Salud e Higiene, Subparte O. Registros.
- Seminario web 4: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte F. Mejoradores biológicos de suelo de origen animal y desechos humanos, Subparte I. Animales domésticos y fauna silvestre, Subparte K. Actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento.
- Seminario web 5: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte L. Equipo, herramientas, edificios y saneamiento, Subparte O. Registros.
- Seminario web 6: Inspección de productos frescos: Qué se puede esperar.
- Seminario web 7: Descripción general de las importaciones de la FDA.
Nota: La información abordada en esta serie de webinars es vigente a la fecha de realización. Cambios y actualizaciones posteriores pueden ocurrir. Le invitamos a consultar la página web oficial de FDA para confirmar asuntos regulatorios.
