Preámbulo
“No puede haber salud humana si no hay salud animal, y ambas son inviables, si el ambiente no es saludable, si está deteriorado o si no es sustentable”
Sociedad Interamericana de Salud Pública Veterinaria, 2006
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A raíz de la detección del SARS-Cov-2 y de que la enfermedad denominada COVID19 llegó a las poblaciones del mundo, los organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Protección Ambiental (UNEP) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), determinaron revisar y redefinir las acciones necesarias para que una nueva o imprevista enfermedad no se transforme en una nueva pandemia, afectando la ya golpeada economía mundial.
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El enfoque de Una Salud señala la noción de que la salud de los animales, las personas, las plantas y el medio ambiente están indisolublemente conectados.
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Muchos países reconocen la importancia y los beneficios de aplicar el Enfoque de Una Salud, que es por definición, multisectorial, multidisciplinaria y busca construir mecanismos nacionales por medio de la coordinación, la comunicación y la colaboración. El enfoque es relevante para fines de seguridad nacional y global. La implementación del Reglamento de Salud Internacional (2005) por la OMS, sumado a los estándares en Salud Animal, Salud Pública Veterinaria, Zoonosis y Bienestar Animal contribuyen grandemente con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030.
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Para ello se requiere una preparación altamente efectiva para detectar, evaluar y responder a enfermedades emergentes y zoonóticas. Sin embargo, hay brechas importantes en las capacidades gubernamentales que deben reconocerse y atenderse.
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Los actores públicos y privados a nivel mundial deben fortalecer su enfoque de Una Sola Salud para lograr de manera conjunta promover sistemas de salud y agroalimentarios globales fuertes y resilientes. Por ello, la Representación del IICA México a través del Programa de Sanidad e Inocuidad de los Alimentos (SAIA), en colaboración con el equipo SAIA de la Sede Central, ha organizado un evento sobre Una Sola Salud, consistente en una serie de Conferencias Magistrales impartidas por expertos internacionales, a realizarse de agosto a octubre, sobre los siguientes temas:
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Post-pandemia: adaptándose a las nuevas circunstancias
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Zoonosis y enfermedades desatendidas
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Enfermedades emergentes y salud ambiental
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Resistencia Antimicrobiana
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Cambio climático y seguridad alimentaria
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Enfermedades transmitidas por alimentos
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