Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Mercados agropecuarios Productividad

Especialistas comparten buenas prácticas de producción y su aporte al desarrollo del mercado avícola

Mercados agropecuarios Productividad

Especialistas comparten buenas prácticas de producción y su aporte al desarrollo del mercado avícola

Tiempo de lectura: 3 mins.

Los esfuerzos para mejorar el sector avícola fueron expuestos en una sesión virtual, organizada por el IICA.

Los especialistas concluyeron que las buenas prácticas avícolas son clave para crear un mercado más competitivo y responder a consumidores cada vez más exigentes.

San José. Expertos de Chile, Colombia y Ecuador expusieron los avances en buenas prácticas avícolas y la necesidad de implementar manuales unificados, sellos de calidad y capacitaciones para asegurar productos de calidad.

En la sesión virtual, los especialistas concluyeron que las buenas prácticas avícolas deben aplicarse y son clave para crear un mercado más competitivo y responder a consumidores cada vez más exigentes.

La actividad, organizada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), se realizó con el objetivo de compartir experiencias de la región sobre esta materia y mejorar la cooperación horizontal entre países.

Buenas prácticas en la región

“Las experiencias incluyen tres países con dinámicas diferentes, Chile con consolidada tendencia al mercado internacional, Colombia con expectativas de exportación y Ecuador orientado más al mercado doméstico”, aclaró el especialista de sanidad agropecuaria del IICA, Jaime Romero Prada.

En Chile se trabaja en un manual de buenas prácticas avícolas en el que se incluyeron conceptos actualizados como la bioseguridad, para evitar la propagación de nuevas enfermedades; y el uso responsable de medicamentos, para luchar contra la resistencia a los antibióticos.

“La inocuidad es el motor en la producción avícola en Chile y el trabajo conjunto con todo el sector nacional asegura el derecho de la población a tener alimentos de calidad”, explicó el director técnico de Food Solutions Team Chile, Roberto Becerra.

La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) ha trabajo en el desarrollo de sellos de calidad y certificaciones, con el objetivo de estandarizar productos avícolas de calidad y garantizar la protección del medio ambiente.

En Ecuador, se trabaja en capacitaciones, en la creación de materiales didácticos y en un manual de buenas prácticas dirigido a los pequeños y medianos productores para contrarrestar el mal manejo de desechos, las plagas y la falta de limpieza en la producción avícola.

“Nuestros esfuerzos han sido dirigidos a proteger el sector avícola de los retos que se viven en la actualidad, como las nuevas enfermedades y el cambio climático”, concluyó el coordinador general de sanidad animal de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro, Javier Vargas.

En la sesión también participaron la coordinadora nacional de campo de la FENAVI, Lina Machado y la especialista en sanidad agropecuaria del IICA, Éricka Calderón.

Más información:

jaime.romero@iica.int 

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