El altiplano boliviano es un ecosistema importante dentro la agrobiodiversidad, en esta región se originaron especies, como la papa y la quinua, que son la base fundamental de la alimentación de la humanidad. Sin embargo aún quedan otras especies nativas con ese mismo potencial alimentario, como es el caso de la Cañahua (Chenopodium pallidicuali) que presenta cualidades de alto valor nutritivo, tolerancia a suelos salinos, al estrés hídrico y variaciones extremas de temperatura, aspectos que le otorgan cualidades resilientes al cambio climático.
El IICA trabaja en el municipio de Toledo, del departamento de Oruro, en la sistematización y difusión de saberes locales y tecnologías modernas vinculadas con el cultivo de Cañahua, existen experiencias destacables sobre el manejo del cultivo y la poscosecha, así como variedades propias de la región. Este cultivo va retomando su importancia en los sistemas de producción y su dinámica con mercados nacionales y extranjeros.
En ese contexto el pasado 7 de marzo de la presente gestión, la Representación del IICA en Bolivia visitó la región para sostener reuniones con el Ing. Martín Colque, Honorable Alcalde Municipal de Toledo y Autoridades Originarias de las comunidades indigenas campesinas. Asimismo, conjuntamente las autoridades mencionadas se realizó una visita a la Granja Samiri de Trigidia Giménez y Wilfredo Canaviri, donde se pudo conocer los aspectos del cultivo, la poscosecha, transformación y comercialización.
Conjuntamente las autoridades del territorio y el Representante del IICA en Bolivia, Dr. Santiago Vélez, se plantearon fortalecer la producción de Cañahua y avanzar en identificarlo como un rubro estratégico de la región y dinamizar su vinculación con los diferentes mercados. Para lo cual, el IICA, en el marco de la Agenda Patriótica 2025 del Estado Plurinacional de Bolivia, apoyará técnicamente en la difusión de conocimientos sobre el cultivo y facilitar la articulación de actores, mediante su Proyecto Insignia de Agricultura Familiar, para de esta manera aportar en los avances hacia la seguridad y soberanía alimentaria.
Mayor información: mario.vargas@iica.int
