Mediante un taller organizado por el IICA, la SECAC y la FECALAC, se inició el desarrollo de una propuesta regional que busca fortalecer la producción primaria de la cadena.
San José, 28 de junio, 2018 (IICA). Diversos actores del sector lácteo de la región del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) coincidieron en un taller realizado en la Sede Central del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en busca de propuestas regionales para superar los desafíos que enfrentan y así poder contribuir en el desarrollo de las zonas rurales de la región.
Estos retos originados por la apertura comercial y el cambio climático demandan una propuesta regional de buenas prácticas pecuarias para el ganado bovino de leche y de especificaciones de calidad de la leche cruda como base para su clasificación, con el fin de garantizar la inocuidad y la calidad de la leche.
El taller contó con la participación del viceministro de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), Bernando Jaén, el director de Cooperación Técnica del IICA, Federico Villarreal, el secretario ejecutivo del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC), Roberto Harrison, y el coordinador técnico de la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC), Erick Montero.
De acuerdo con el viceministro Jaén, la leche es uno de los productos más sensibles desde el punto de vista del comercial internacional.
“Hemos desarrollado fuertes normativas para contrarrestar la vulnerabilidad de este producto. Iniciativas como este taller permiten revisar y replantear las buenas prácticas agrícolas, y ese es precisamente el rumbo que debemos tomar con el fin de desarrollar un producto diferenciado generador de valor agregado”, señaló.
Villarreal destacó el dinamismo del sector lácteo en la región y su impacto positivo en el sector agropecuario y el bienestar rural de la región, mientras que Harrison indicó que desde la SECAC se continuarán apoyando este tipo de actividades en busca de mejorar la situación económica de los actores involucrados en la cadena de ganado bovino de leche.
Por su parte, Montero afirmó que es esencial fortalecer las alianzas público-privadas para enfrentar los grandes desafíos que actualmente tienen los sectores productivos.
“Tenemos todo el potencial para seguir creciendo y seguir aportando a nuestras economías rurales que tanto lo necesitan, pero es indispensable continuar el trabajo en conjunto”, finalizó.
Esta iniciativa está alineada con el Plan de Acción 2017-2019 de la FECALAC y los objetivos estratégicos de las organizaciones que acompañan el proceso, a fin de alcanzar el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura en la región centroamericana.
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Alejandra Díaz
