Se realiza a petición del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia (Minciencias) y la Comisión Interamericana de Ciencia y Tecnología (COMCYT) de la Organización de Estados Americanos (OEA). Los avances se presentaron en un taller con la
Presentan avances del estudio prospectivo sobre las proteínas alternativas y la seguridad alimentaria en América Latina y El Caribe
Lima, 28 de enero, 2022 (IICA). Brindar conocimiento sobre el futuro de la alimentación y la agricultura, así como aportar recomendaciones sobre prioridades y acciones estratégicas de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) para la seguridad alimentaria, es el objetivo del estudio prospectivo “Las proteínas alternativas y la seguridad alimentaria en América Latina y El Caribe al 2050”, cuyos avances iniciales se presentaron durante un taller que convocó a más de 30 especialistas en la materia, de seis países de la región.
El estudio se realiza por encargo del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia (Minciencias) y la Comisión Interamericana de Ciencia y Tecnología (COMCYT) de la Organización de Estados Americanos (OEA).
Lo ejecutan un consorcio conformado por la Red Abierta de Prospectiva e Innovación para América Latina y el Caribe, la Universidad del Valle y la Universidad Nacional de Colombia, en cooperación con la empresa ProjectA+ de Perú y el Centro de Estudios Prospectivos de Cuyo, de Argentina. Además, participan como socios estratégicos el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Red Biofuturos y el Grupo Técnico de Innovación de la Alianza del Pacifico.
Según informó durante el taller el coordinador de la Red Abierta de Prospectiva e Innovación para América Latina y el Caribe del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CITED), Javier Medina, este evento se trata de la segunda de tres jornadas que permitirán compartir los avances del proceso prospectivo del estudio.
“También el facilitar a los expertos un espacio dedicado a completar la encuesta Delphi, que busca explorar las visiones sobre el futuro de la seguridad alimentaria en las Américas en el contexto mundial; así como identificar los tópicos críticos para la producción de alimentos ricos en proteínas en general, y alternativas novedosas a base de vegetales, insectos y proteína animal de laboratorio, atendiendo factores tecnológicos y no tecnológicos”, agregó Medina.
En el encuentro Omar Del Carpio, gerente general de ProjectA+ presentó los resultados de la fase de diagnóstico prospectivo ahondando en que “las proteínas de origen vegetal conforman el sector en el que hubo mayor inversión a lo largo del tiempo, y la soya se sostiene como uno de los productos más relevantes, además, de ser un producto difícil de superar por la versatilidad de sus aplicaciones y su producción de gran volumen”.
En relación con las proteínas a base de insecto agregó que “componen un sector con prometedoras estimaciones de crecimiento respecto a su participación en el mercado.
“En estos momentos existen 29 startups en América Latina y el Caribe involucradas en la producción de proteínas a base de insectos, aun cuando persisten retos en materia regulatoria. Es de interés mencionar que en América Latina están apareciendo productos que integran polvo de insectos en sus formulaciones, particularmente harinas e hidrolizados, entre otros productos”, acotó Del Carpio.
Respecto de las proteínas de laboratorio, destacó el notable crecimiento de la inversión en más de USD 300 millones para el 2020, lo que representó el 14% de la inversión en el sector de las proteínas alternativas.
“El discurso usado entre los promotores de la carne cultivada es que no se renuncie a consumir este tipo de productos, siempre que se reduzca el impacto ambiental”, dijo Del Carpio.
En tanto el coordinador técnico de la Representación del IICA en Perú, y punto focal para el seguimiento y articulación de las acciones del estudio, Luis Morán, explicó el rol del Instituto para la ejecución de la iniciativa.
“A invitación de la Red Abierta de Prospectiva y en el marco del Convenio de Cooperación entre el IICA y la empresa ProjectA+, el Instituto colabora con esta iniciativa mediante la promoción y difusión de las actividades programadas, la identificación y facilitación del contacto con especialistas, el involucramiento de su personal local o internacional como panelistas, expositores, y la participación en el comité de expertos que revisará los resultados del estudio”, detalló.
En este segundo taller de avances se hizo un llamado a más expertos a completar la encuesta Delphi, que estará disponible hasta el próximo 12 de marzo, en el siguiente enlace: https://proteinas-latam.questionpro.com
Más información
Luis Arnaldo Morán Cavero, coordinador técnico y especialista en agronegocios del IICA en Perú.