Se establece el 07 de junio como día mundial de la inocuidad de los alimentos, con el tema inaugural “La sanidad y la seguridad alimentaria es tema de todos”
de Salud Pública y Asistencia Social
Santo Domingo, República Dominicana, junio 2019 (IICA). Como una forma de divulgar la importancia que tiene la inocuidad de alimentos las Organización Mundial de la Salud (OMS) declara, a partir del presente año, el 07 de junio como Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
En apoyo a la celebración de este día el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura(IICA) realizó una campaña que involucro media social, videos cortos, y otros materiales promocionales.Desde la Oficina del IICA en República Dominicana fueron presentaos videos cortos de personalidades distinguidas del país en el ámbito de la inocuidad de alimentos quienes ofrecieron su opinión acerca de (1) ¿Cuál es el beneficio cuando el país invierte en inocuidad de los alimentos?, (2) ¿Por qué es importante la inocuidad de los alimentos? y (3) ¿Cuáles son los proyectos y aportes del IICA más relevantes e importantes en inocuidad de los alimentos? Dentro de los entrevistados están La Ing. Elsa Acosta, Directora del Departamento de Alimentos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y al Lic. Raúl Peralta, Director del Departamento de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura.
En ese mismo orden, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social celebro y el Comité Nacional de Codex Alimentario, junto a la FAO, el día mundial de la Inocuidad con dos charlas magistrales, llevada a cabo en el hotel Crown Plaza de la ciudad de Santo Domingo. Las charlas estuvieron a cargo del Sr. Israel Ríos, Experto de la FAO, el cual abordo el tema de la Protección a la Inocuidad de los Alimentos en un Mercado Global y del Dr. Marcos Sánchez quien presento “La República Dominicana: Inocuidad de los Alimentos, Ley FSMA y Exportación a los Estados Unidos. La actividad conto con la presencia de Organismos Internacionales, como el IICA y la FAO, sector productivo, instituciones gubernamentales, estudiantes, prensa y público en general.
Más Información: Gaudy Suzaña, Especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, gaudy.suzana@iica.int
