Gira educativa a la Ruta del Queso y Vino de Querétaro, México, para fortalecer capacidades en el modelo de negocios de una Ruta Agroturística.
Querétaro, México, IICA. Del 23 al 27 de mayo se coordinó una gira educativa a la Ruta del Queso y Vino de Querétaro, México, como parte de las acciones programadas por el IICA para fortalecer capacidades en el modelo de negocios de una Ruta Agroturística.
El desarrollo agroturístico es incipiente en Honduras, pero sin embargo presenta grandes oportunidades para aprovechar los recursos culturales y naturales y se convierte en una herramienta de diversificación de agronegocios rurales, generando nuevos empleos e ingresos con claros efectos multiplicadores en las comunidades.
Participaron diez representantes entre personas del gobierno, gobiernos locales y empresa privada, entre ellos: IHCAFE, Instituto Hondureño de Turismo, Emprendesur-SAG, Secretaría de Finanzas, Mancomunidad Garífuna, Mancomunidad de Yeguare y miembros de las Rutas de Café y Cacao.
Se aprovechó la gira para conocer la estructura organizativa de la Ruta del Queso y Vino, analizar las características de los atractivos turísticos seleccionados para el diseño de la Ruta, aprender sobre la articulación de los servicios de hospedaje, alimentación, transporte, guianza y recreación en la operación de la Ruta; conversar con los actores sobre los costos y beneficios de su participación en la Ruta y conocer sobre el funcionamiento del programa Pueblos Mágicos de México, los cuales representan un atractivo complementario a la Ruta visitada.
Los participantes consideraron que la gira fue muy provechosa ya que les permitió evaluar sobre el terreno el diseño y operación de una ruta agroturística y extraer ideas y lecciones para una adecuada gestión en el desarrollo y la implementación de la Ruta del Café y otras rutas en organización en el país.
Una ruta turística es un producto innovador dentro de la industria turística y requiere la suma del esfuerzo de muchas empresas públicas y privadas por lo que el próximo paso será conformar un comité interinstitucional público-privado para impulsar el Agroturismo en el país.
Algunas lecciones aprendidas
- Educar para apreciar “La gente que vive la experiencia de visitar nuestras instalaciones se vuelve un cliente permanente de nuestros productos”.
- El agroturismo promueve oportunidades de circuitos cortos de comercialización local ya que se logra que un porcentaje importante de las ventas se realice en las propias instalaciones, eliminando cualquier intermediario.
- La cercanía a ciudades que tiene una población importante representa una ventaja competitiva para una Ruta.
- Los Festivales funcionan como detonantes de una Ruta. Se invitan artistas para facilitar la atracción de visitantes con el apoyo de las autoridades municipales. Después la promoción de hace de boca en boca.
Más información:
Dominique.villeda@iica.int
Marco.fortin@iica.int
