Disertantes nacionales y del hemisferio se dieron cita en la Dirección General de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
Montevideo, Uruguay, 18 de setiembre de 2019 (IICA). En el marco del componente de trabajo con la cadena aviar del Proyecto INNOVAGRO “Métodos Rápidos mediante Espectrometría de Masa para el estudio de prevalencia de serovares de Salmonella y Campylobacter spp. en carne de pollo” a cargo de la Dra. Alejandra Rodríguez del Polo Tecnológico de Pando, el 21 y 22 de agosto se realizaron las II Jornadas de Avicultura.
La apertura estuvo a cargo de los Decanos de las Facultades de Veterinaria y Química, José Piaggio y Álvaro Mombrú respectivamente; la Representante del IICA en Uruguay, Alejandra Sarquis; la Co-Responsable del Proyecto, Laura Macció y el Director General de la DGSG/MGAP, Eduardo Barre.
El primer panel puso el foco en las enfermedades de interés de la avicultura como el Mycoplasma, Gumboro, Bronquitis, Anemia y Salmonella. Los disertantes provenientes de la región fueron Raúl Cerda, Lucas Sara y Pablo Nervi.
A continuación, Guillermo Zinola de NETUM disertó sobre Residuos sólidos orgánicos y efluentes en avicultura y luego del almuerzo comenzó el panel sobre Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) con las presentaciones del Dr. Guy Loneragan de la Universidad de Texas Tech (TTU), Diego Hernández y Rafael Vignoli del Instituto de Higiene. Al cierre del primer día, el tercer panel se refirió a Bioseguridad en Granja con María Laura Bertalmio, Gustavo Clavijo y Matilde Masdeu.
Fernando Acuña fue el primer disertante del 22 de agosto y se refirió a ELISA y PCR herramientas para la avicultura. El siguiente panel se refirió a los diferentes componentes del Proyecto Innovagro en cuanto al estado de situación de granja e industria en Uruguay. Alejandra Rodríguez, Marcos Sánchez-Plata, Laura Macció y las estudiantes de posgrado Magdalena Guarino y Rosina Fernández fueron los encargados de las presentaciones.
El último panel referido a Oportunidades y Programas de apoyo a la industria estuvo integrado por referentes institucionales del Instituto Nacional de Empleo y Formación (INEFOP), de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), de Uruguay XXI y del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Al cierre del evento, Diego Moreira de la DGSG/MGAP explicó el Programa de monitoreo de residuos en carne de ave que lleva adelante el Ministerio.
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Más información: Alejandra.Bentancur@iica.int
