IICA, apoya la formación de funcionarios del IPSA para el análisis y control de riesgos que puedan afectar la calidad e inocuidad de productos agropecuarios en el comercio nacional e internacional.
Managua, 26 de febrero, 2016 (IICA). Como parte de la estrategia nacional de cooperación técnica de la representación de IICA en Nicaragua, el Instituto apoya la
formación de funcionarios del IPSA para el análisis y control de riesgos que puedan afectar la calidad e inocuidad de productos agropecuarios en el comercio nacional e internacional, dentro del contenido programático de la maestría en Medidas Sanitarias y Fitosanitarias que ofrece la Universidad Nacional Agraria (UNA).
Con el objetivo de fortalecer las acciones de formación en temas especializados que actualmente ofrece la academia, así como de aportar al fortalecimiento de las competencias técnicas de los funcionarios del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria y la consolidación del Sistema Nacional de Inspecciones, especialistas del IICA, impartieron en la Universidad Nacional Agraria un curso sobre “Calidad e inocuidad de productos agropecuarios”, del 15 al 19 de febrero.
El propósito del curso consistió en desarrollar conocimientos y habilidades en los participantes a fin de mejorar el nivel de conocimientos sobre identificación de riesgos y acciones necesarias para asegurar la calidad e inocuidad de la producción agropecuaria.
La capacitación fue organizada por la Universidad Nacional Agraria (UNA) a través del Departamento de Protección Agrícola y Forestal de la Facultad de Agronomía y participaron 27 funcionarios de las diferentes dependencias del IPSA, relacionada con la inocuidad de la producción agropecuaria.
En la jornada de formación participaron las especialistas en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del IICA; Alejandra Diaz y Sacha Trelles, que presentaron ponencias relacionadas al Codex Alimentarius, Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas Pecuarias, Buenas Prácticas en Medicamentos, Rastreabilidad entre otros temas de importancia.
El curso finalizó con una visita a una empresa procesadora de productos agropecuarios para la exportación donde los participantes harían un análisis sobre el funcionamiento e implementación de las normas nacionales e internacionales de esa empresa.
Este esfuerzo culminará en las próximas semanas, luego que se den por revisados y aprobados los trabajos de grupos, sobre los resultados de visita a la empresa.
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