Conferencia organizada por NSF International se realizó en Santiago de Chile durante el 5 y 6 de septiembre con el foco temático “Generando confianzas en la cadena de provisión de alimentos”.
2017. La actividad contó con expositores internacionales, nacionales y representantes del mundo público/privado y está orientada a promover la toma de conciencia sobre la importancia de la calidad e inocuidad alimentaria en la cadena de suministro de los alimentos, con el objetivo de actualizar los conocimientos de los profesionales de la inocuidad alimentaria en las principales tendencias y desafíos globales en la industria.
Jaime Flores, Representante en Chile del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), expuso sobre el rol del instituto articulando gestión de conocimiento y apoyo al fortalecimiento de los sistemas de inocuidad de los 35 países miembros, generando instancias de diálogo y fomentando la construcción de políticas públicas que permitan el desarrollo de la agricultura en América.
Flores expuso sobre el trabajo realizado por el IICA para fortalecer los Sistemas y Servicios Nacionales de Control de Inocuidad de Alimentos mediante el instrumento Desempeño, Visión y Estrategia (DVE), herramienta que caracteriza el desempeño del Sistema Nacional de Inocuidad de los Alimentos, buscando generar una visión común junto a sus usuarios y consensuando estrategias conjuntas de fortalecimiento del mismo, iniciativa desarrollada en conjunto con la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA).
El IICA patrocinó del evento y es fue parte también del comité técnico de especialistas internacionales convocados a esta actividad.
La conferencia también contó con presentaciones de : Manuel Miranda, Coordinador del área de vinculación y fomento I + D de ACHIPIA; Gustavo Sotomayor y Juan Ortúzar, asesores en el área de soporte al análisis de riesgo de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria; Erich Gansner, Director de Global Business Development Food NSF International; Michele Fontanot, Regional Food Safety, Professional Service Manager para 3M; Francisco Rossier, Gerente de Innovación del Programa Estratégico Nacional en Alimentos (CORFO); Erich Jaeger, Gerente de Food Safety de Walmart Chile y Mónica Galleguillos, Director for Training and Education NSF International, entre otros.
Más informaciones: www.internationalfoodsafetyconference.com
