El lanzamiento contó con la presencia de importantes autoridades y de estudiantes del Liceo Valentín Letelier, como representantes de la sociedad civil y como símbolo del compromiso con las generaciones futuras de trabajar por una alimentación segura y saludable.
Thierry Saint- Pierre, Secretario Ejecutivo FIE; Ministra de Salud, Carmen Castillo; FAO en Chile, Eve Crowley
Con la presencia del Ministro (s) de Agricultura, Claudio Ternicier, la Ministra de Salud, Carmen Castillo, Michel Leporati, Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Thierry Saint- Pierre, el Secretario Ejecutivo del Fondo de Inversión Estratégica (FIE), Jaime Flores, Representante del IICA en Chile, entre otras autoridades, se lanzaron las “Iniciativas Habilitantes en Calidad e Inocuidad Alimentaria para la Innovación y Competitividad de Alimentos Saludables” . Estas apuntan a fortalecer y mejorar el desempeño del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria y de los actores públicos y privados que lo conforman, contribuyendo a estimular la innovación y desarrollo a través de 4 proyectos que contribuirán a la sofisticación y diversificación de productos, junto con fortalecer la imagen de Chile como proveedor de alimentos seguros y saludables y robustecer las capacidades analíticas para garantizar inocuidad y calidad, incorporando en este desafío a la Agricultura Familiar Campesina y las MIPYMEs alimentarias.
Cada vez existen más consumidores conscientes, informados y preocupados de la relación entre calidad de vida y alimentación, que permiten abrir oportunidades de diversificación en el mercado de los productos saludables. Por esta razón, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) junto al Programa “Transforma Alimentos” impulsado por CORFO, están trabajando con el objetivo de posicionar a Chile como un referente en la producción de alimentos saludables a nivel mundial que contribuyan a enfrentar el problema presentado.
Las presentaciones estuvieron a cargo de Graciela Urrutia, Gerente del Programa Transforma Alimentos y Manuel Miranda, Coordinador del Área de Vinculación con el Sistema de Fomento e I+D, de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria” quien explicó en contexto, objetivo y productos de las iniciativas habilitantes.
“Con este proyecto se está haciendo una contribución a la innovación, a la inocuidad de la cadena completa de la producción alimentaria. Como país vamos a vernos favorecidos con esta iniciativa que se va a sumar a todos los avances que se están haciendo especialmente a la exportación de alimentos.”, señaló el Ministro (s) de Agricultura, Claudio Ternicier.
“Chile es un país que tiene una enorme potencia alimentaria, que ha sabido posicionarse en el mundo y hoy cuando los alimentos se han ido transformando en un tema ciudadano, la institucionalidad y la industria se tienen que unir dando respuestas. Las Iniciativas Habilitantes pretenden responder a ciertos vacíos que permitan generar un ambiente propicio para que la industria alimentaria, en un esfuerzo de desarrollo, progrese en la lógica de pensar en alimentos seguros y saludables.”, afirmó Michel Leporati, Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, en el lanzamiento del proyecto.
“Se está haciendo un trabajo muy interesante con los alimentos que está logrando impactar a nivel internacional. Este lanzamiento ha permitido que muchas entidades se reúnan y nos permitan crecer como país para avanzar en una alimentación de calidad, segura que se pueda extender a la gente y al resto del mundo”, dijo la Ministra de Salud, Carmen Castillo.
Las “Iniciativas Habilitantes en Calidad e Inocuidad Alimentaria para la Innovación y Competitividad de Alimentos Saludables” son ejecutadas por ACHIPIA, en el marco del Programa Transforma Alimentos y son financiadas por el Fondo de Inversión Estratégica (FIE), del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo.
Los objetivos de los cuatro proyectos son: aportar en la regulación de los alimentos funcionales en el marco de la institucionalidad del Ministerio de Salud; diseñar e implementar un plan nacional de disminución de contaminantes químicos en productos primarios, tanto vegetales, como animales, con foco en la Agricultura Familiar Campesina (AFC), en conjunto con el INDAP; establecer un trabajo con las micro, pequeñas y medianas empresas alimentarias para la disminución de sodio, grasas, azúcares y calorías en sus productos en el marco de la Ley de etiquetado nutricional (ley 20.606), en conjunto con la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y el Ministerio de Salud; y mejorar, en una integración con lógica de sistema, los laboratorios públicos que prestan servicios para el control y análisis de los alimentos producidos en Chile, en conjunto con el Ministerio de Salud, ISP, SAG, SERNAPESCA e INN.
Comunicaciones IICA Chile
