Se ha reconocido la importancia del trabajo entre el CNCA y la Representación IICA Bolivia, y se ha destacado que los seminarios han brindado herramientas necesarias para mejorar la redacción de la norma de Quinua.
La Paz, 11 de noviembre de 2016 (IICA). La ejecución del Proyecto de Fortalecimiento del CNCA, que contó con el financiamiento del Programa de Hermanamiento IICA – CODEX, ha permitido fortalecer las capacidades técnicas de los profesionales bolivianos que están elaborando la norma sobre quinua (Chenopodium quinoa Wild.), así como también, de los profesionales de los varios comités técnicos que son parte del CNCA.
Para éste fin, se contó con más de 100 profesionales de 35 instituciones públicas, privadas, academia y organismos de cooperación relacionados al CNCA y al Comité Técnico de Quinua, quienes participaron en los siguientes seminarios:
- Métodos de Análisis y Toma de Muestras en los Alimentos (CCMAS, por sus siglas en Inglés), 21 y 22 de septiembre de 2016, con la participación de la Especialista de Uruguay, MDE Laura Flores, desarrollado en la Casa de la Agricultura de la Representación IICA Bolivia;
- Principios Generales sobre Codex Alimentarius, 25 y 26 de octubre de 2016, con el especialista MSc. André Luiz Bispo Oliveira de Brasil, desarrollado en la Casa de la Agricultura de la Representación IICA Bolivia; y,
- Contaminantes de los Alimentos (CCCF, por sus siglas en Inglés), 27 y 28 de octubre de 2016, dictado por la Lic. María Elena Aguilar de Costa Rica, desarrollado en el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA).
Éstas actividades permitieron apoyar el trabajo de la redacción de la Norma Internacional de Quinua y ha complementado los conocimientos de los delegados de los varios comités técnicos, de las instituciones públicas, privadas y academia, que tienen la responsabilidad de elaborar el anteproyecto de norma Codex que está bajo la presidencia de Bolivia, el cual será presentado en diciembre próximo para ser ratificado en las 8 Etapas (trámites) que son procedimientos para las normas Codex en trámite uniforme de aprobación.
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