La reunión contó con la participación de delegados de Panamá, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Costa Rica
Santo Domingo, Rep. Dom., noviembre 2018 (IICA). 
Del 27 al 29 de noviembre, la República Dominicana fue escenario de la segunda reunión de funcionarios del sector oficial de países de Centroamérica y República Dominicana que impactan la inocuidad de alimentos en el marco del proyecto de apoyo al proceso de Unión Aduanera Centroamericanos con el acompañamiento de IICA y USDA/FAS.
La reunión contó con la participación de delegados de Panamá, Guatemala, El Salvador, Honduras, República Dominicana y Costa Rica los cuales agotaron una agenda de trabajo integrado entre los países. Los países tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias y presentar los retos que han enfrentado en la implementación del nuevo reglamento técnico centroamericano (RTCA) en Microbiología de alimentos, la experiencia en Sistemas de Registro en Línea del Ministerio de Salud de Guatemala y la nueva autoridad de AUSPA de Panamá.
De la mano del Dr. Fernando Sampedro, profesor de la Universidad de Minnesota, los países continuaron los trabajos en la implementación del Sistema de Inspección Basada en Riesgo para la cadena de productos lácteos y de frutas y vegetales.
De igual forma, el Dr. Marcos Sánchez, profesor de la Universidad Texas Tech, acompañó a los funcionarios en la construcción de la hoja de ruta para cumplimiento de FSMA en donde los países identificaron las estrategias país con el que se prepararan para las exigencias de la ley para los productos que serán exportados hacia Estados Unidos.
Delegados de la OASA/USDA y NOAA presentaron a los presentes aspectos relacionados con el nuevo certificado de exportación y el programa de monitoreo de importación de productos pesqueros.
Esta actividad fortalece las competencias de los funcionarios y apoya la homogenización de reglamentos y requisitos para los países miembros al igual que ofrecer un escenario ideal para fomentar el trabajo de cooperación técnica entre los países.
Más información: Gaudy Suzaña, Especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, gaudy.suzana@iica.int
