En Nicaragua se desarrolló el taller de consulta nacional en Buenas Prácticas Pecuarias, con la participación de representantes de la cadena de producción láctea.
En Nicaragua se desarrolló el taller de consulta nacional en Buenas Prácticas Pecuarias, con la participación de representantes de la cadena de producción láctea.
Managua, 06 de diciembre, 2018. La Secretaria Ejecutiva del CAC (SECAC), la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), desarrollaron taller sobre consulta nacional para analizar Propuesta Regional de Buenas Prácticas Pecuarias para el Ganado Bovino de Leche.
En este año, se celebró del 25 al 27 de junio, en San Jose, Costa Rica, el Taller Regional en “Buenas prácticas pecuarias en ganado bovino de leche y calidad de leche cruda”, con el propósito de mejorar los niveles de inocuidad y calidad de los productos lácteos, de acuerdo al cumplimiento de los RTCA y contar con disposiciones específicas para la producción de leche de ganado bovino en la región centroamericana.
La propuesta que nace de una iniciativa regional, resalta dos aspectos importantes: uno de ellos es la productividad y rentabilidad del sector primario y la otra, es que reconoce la importancia de la trasformación del sector industrial. Trasformación que parte, de la calidad que debe tener la leche. Contextualizando de esta manera, el inicio del taller, la Especialista Internacional relacionada en temas de inocuidad alimentaria del Instituto, Alejandra Díaz.
Para Marcelo Núñez Rojas, Representante del IICA en Nicaragua, el tema de trabajar una propuesta regional, es muy interesante e importante, “Hay que considerar que cada país tiene sus particularidades y sus realidades, pero lo importante es trabajar en la estandarización de estas normas, en este caso de estandarizar los Reglamentos Técnicos Centroamericanos para que el comercio fluya entre los países sin dificultad.”
Nicaragua fue el primer país en desarrollar el taller de consulta nacional con un proceso transparente y participativo.
consulta nacional / Foto: IICA Nicaragua
Participaron en la consulta la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC), representantes del Instituto de Protección de Sanidad Agropecuaria (IPSA) y delegados de empresas de productos lácteos.
Esta actividad está enmarcada con el Plan de Acción 2017-2019 de FECALAC y los objetivos estratégicos de las organizaciones que acompañan este proceso para alcanzar el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura en la región.
RTCA
Los RTCA son los Reglamentos Técnicos Centroamericanos. Estos son instrumentos que son utilizados en el proceso de Integración Económica Centroamericana y sirven para armonizar proceso de establecimiento de intercambiabilidad de productos y procesos en normas, reglamentos técnicos y evaluaciones de la conformidad sobre un mismo asunto aprobados por distintos organismos. Cuyo objetivo es establecer requisitos idénticos en normas, reglamentos técnicos y evaluaciones de la conformidad.
Más información
manuel.perez@iica.int Técnico de la Representación del IICA en Nicaragua
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