El Director General del IICA, Manuel Otero, participó junto al titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, Víctor Villalobos, en la inauguración del IV Foro Nacional de Lechería, en la Ciudad de México.
Ciudad de México, 3 abril, 2019 (IICA). Sistemas de producción sostenibles y políticas públicas sólidas y de largo plazo son indispensables para garantizar un aumento de la productividad de la lechería, reducir su impacto ambiental y permitir a los países de América Latina y el Caribe (ALC) atender la creciente demanda global de alimentos.
La afirmación fue hecha por el Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, en el IV Foro Nacional de Lechería, organizado por la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE) e inaugurado hoy en la Ciudad de México con la presencia del Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de este país, Víctor Villalobos.
Otero participó en el panel “Políticas públicas y modelos de producción en otros países”, en el que destacó el potencial del sector lechero en ALC, indicando que su realización depende de políticas públicas que fomenten la competitividad, la sostenibilidad, el aprovechamiento de los avances tecnológicos y el uso eficiente de los recursos naturales.
El foro reunió a especialistas que analizaron políticas públicas y modelos de producción implementados en el continente americano y en la Unión Europea. También trataron su situación en México, el comercio del sector y la integración plena de los pequeños productores a los mercados.
Otero recordó que hacia el año 2050 la demanda mundial de productos agroalimentarios aumentará significantemente debido al crecimiento de la población y a su urbanización, lo que demandará un incremento de la producción agrícola y pecuaria, generará mayor presión sobre los recursos naturales disponibles y aumentará la emisión de gases de efecto invernadero.
“El gran reto para las Américas será promover la sostenibilidad de los sistemas ganaderos, que tienen una gran capacidad de captura de carbono en las praderas, en donde alternativas como los sistemas de producción agrosilvopastoriles y el manejo de sistemas de alimentación con diversas fuentes de forraje permitirían modular las emisiones”, declaró.
En ese sentido, recomendó fortalecer las políticas públicas centradas en temas de sanidad, inocuidad y trazabilidad. “Se requieren políticas públicas de largo plazo que impulsen una ganadería inteligente, más competitiva y sustentable para el sector lácteo, más resiliente y con mejoras nutricionales”, afirmó.
Otero también destacó los casos de Costa Rica -que desarrolla una estrategia de desarrollo ganadero bajo en carbono (EDGBC)- y de Chile, donde se trabaja en la primera certificación de competencias laborales del sector lácteo, que pone un gran énfasis en el bienestar animal y en la profundización de los estándares de seguridad e inocuidad de los alimentos.
FEMELECHE reúne a más de 40 mil socios, entre ellos grandes productores de clase mundial y pequeños productores con una economía familiar de autoempleo.
Participaron en el IV Foro Nacional de Lechería más de mil productores de leche, representantes de la industria alimentaria mexicana, la academia, la sociedad civil y funcionarios de gobierno.
Más información:
Diego Montenegro, Representante del IICA en México.
