Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía concentran la mayor parte de la producción mundial.
La Paz, 7 de abril de 2021 (IICA – CIOEC). Con el objetivo de analizar el escenario del mercado mundial para el café en la etapa post COVID-19 y proveer información actualizada a los productores cafetaleros bolivianos, se desarrolló el taller virtual “Caficultura: desafíos y tendencias mundiales y regionales” organizado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la CIOEC Bolivia que lidera la Red de Organizaciones de Productores Agrícolas y Forestales (ROPAF).
En el evento se abordaron temas referidos al comportamiento de los commodities y el escenario mundial; la cadena de valor en el café; la producción y el consumo; los precios; las tendencias del mercado, los desafíos del sector caficultor; los esfuerzos de la región para promover el sector cafetalero y el panorama para el futuro.
Respecto al panorama que se visualiza para el futuro del café, René León-Gómez Rodas, secretario Ejecutivo del Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE) de Centro América destacó la importancia se sumar desafíos, crear condiciones favorables y trabajo colaborativo para una “sostenibilidad con triple utilidad”.
“Sostenibilidad social, económica y ambiental en un enfoque integral y para ello creemos que todos los sectores que participan de la cadena de valor son corresponsables, todos tenemos que participar y apoyar las actividades que puedan dar lugar a esa sostenibilidad” apuntó.
En la ponencia explicó que cinco países (Brasil 37%, Vietnam 18%, Colombia 8%, Indonesia 6% y Etiopía 5%) producen el 75% de café del mundo y “está concentración en pocos países de la producción, genera un riesgo para la industria y la diversidad del café”. Por su parte, los principales importadores son la Unión Europea, Estados Unidos, Japón, Rusia, Noruega y Túnez.
El experto planteó que se debe trabajar en la reactivación económica con planificación para promover ingresos, mejorar la rentabilidad, además de fomentar el consumo interno y la innovación para reducir costos y mejorar la eficiencia.
Las áreas de mayor impacto de la pandemia de la COVID – 19 en la producción de café según datos proporcionados por León – Gómez son la producción, el mercado, además de factores socioeconómicos e institucionales.
“Para el futuro, debemos destacar que se suman los desafíos, no creemos que la crisis irá desapareciendo; por el contrario, surgen cada vez más desafíos, es decir, los productores de café tenemos que trabajar en nuestra resiliencia tenemos que ver como afrontamos el cambio climático como nos volvemos cada vez más fuertes antes estos desafíos. Los mejores adaptados serán los que han tenido éxito hacia el futuro y los que estén menos adaptados serán forzados a salir de la caficultura” apuntó León – Gómez.
René Rojas, presidente de ROPAF- CIOEC Bolivia destacó el propósito del evento que busca fortalecer al sector “sabemos que nosotros tenemos que enfocarnos en el mercado internacional, el sector cafetalero especialmente está orientado a la exportación”.
Por su parte el representante de IICA en Bolivia, Santiago Vélez, destacó la importancia del potencial que tiene el café para la agricultura familiar boliviana como actividad que permita reactivar la economía.
“Debemos tener un trabajo articulado entre Estado, organizaciones de productores, la academia, la cooperación y otros sectores a nivel nacional e internacional; podemos sumar esfuerzos tejiendo puentes para que acciones de desarrollo productivo tan importantes como la caficultura puedan llegar a buen fin y beneficiar a las organizaciones de productores de Agricultura Familiar que se dedican a esta actividad y por ende a toda la sociedad”, concluyó Vélez.
PROMECAFE
PROMECAFE es un programa que promueve la cooperación e intercambio técnico entre nueve países productores de café en Mesoamérica y el Caribe. Integra a instituciones cafetaleras de nueve países de Centro América: México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Jamaica y República Dominicana.
René León-Gómez Rodas es Ingeniero Agrónomo, graduado de la Escuela Agrícola Panamericana (ZAMORANO), con Maestría en Dirección Empresarial con especialidad en Finanzas de la Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC). Con más de quince años de experiencia en la dirección de instituciones cafetaleras, tanto en el ámbito regional como en su país Honduras; además, cuenta con experiencia como pequeño productor de café.
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