Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Inocuidad de los alimentos Sanidad agropecuaria

Un centenar de representantes de los sectores público y privado del Caribe se capacitaron en etiquetado nutricional de alimentos

Inocuidad de los alimentos Sanidad agropecuaria

Un centenar de representantes de los sectores público y privado del Caribe se capacitaron en etiquetado nutricional de alimentos

Tiempo de lectura: 3 mins.

Lo hicieron a través de un seminario virtual organizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del Caribe (CAHFSA) y el IICA.

El evento contó con casi 100 participantes de entidades públicas y privadas, en representación de los miembros de los comités nacionales del Codex Alimentarius.

Bridgetown, Barbados, 11 de mayo, 2021 (IICA). El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en colaboración con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del Caribe (CAHFSA, por sus siglas en inglés), organizaron un seminario virtual para promover el compromiso y la participación de los países del Caribe en el Codex Alimentarius, en especial con lo dispuesto por el Comité sobre Etiquetado de los Alimentos y el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase de los productos.

El evento contó con casi 100 participantes de entidades públicas y privadas, en representación de los miembros de los comités nacionales del Codex Alimentarius.

Esta organización es la responsable de definir normas internacionales para la producción, el control, la verificación y la comercialización de los alimentos, reconocida por la Organización Mundial de Comercio (OMC). Sus normas alimentarias, basadas en fundamentos científicos, permiten proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos.

“El etiquetado es importante para fomentar la salud pública, informar a los consumidores y facilitar el comercio”, afirmó en el webinar Kenneth Lowery, analista sénior de Asuntos Internacionales de la Oficina del Subsecretario de Comercio y Asuntos Agrícolas Exteriores del Codex en Estados Unidos.

La gerenta del programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (SAIA) del IICA, Ana Marisa Cordero, resaltó los esfuerzos de cooperación técnica del Instituto para impulsar y fortalecer la participación de los países en el Codex Alimentarius, “una instancia que proporciona un marco regulatorio internacional para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio”.

Las presentaciones técnicas del seminario en línea estuvieron a cargo de expertos de Canadá, Costa Rica, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Se ofreció a los participantes una visión general sobre el Codex Alimentarius, el trabajo del Comité sobre Etiquetado de los Alimentos y los aspectos vinculados en materia de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase, que constituye un tema fundamental para la región como instrumento de política de gestión de riesgos.

También se compartieron experiencias de consumidores en Canadá y Nueva Zelanda para determinar la aceptabilidad y preferencia de varias opciones de etiquetado nutricional.

El presidente ejecutivo de la CAHFSA, Gavin Peters, prometió el respaldo de esta agencia para animar a los países a participar en el sistema Codex y conformar un grupo de trabajo para esto.

Renata Clarke, directora subregional para el Caribe de la FAO, instó a los países a comprometerse con el trabajo realizado por los comités nacionales del Codex, en particular, con el etiquetado de los alimentos, siendo el Caribe una región importadora neta de alimentos.

Más información:
Ana Marisa Cordero, Gerente Interina del Programa de SAIA del IICA.
ana.cordero@iica.int

Compartir

Noticias relacionadas

San José, Costa Rica

junio 27, 2025

Más de 150 jóvenes costarricenses presentan soluciones innovadoras para transformar el agro en Reto de Robótica IICA 2025

En la competencia participaron 39 equipos, y les permitió a los jóvenes adquirir competencias en robótica, ciencia de datos, y tecnologías emergentes, al tiempo que con sus iniciativas contribuyen a la sostenibilidad y modernización del sector agroalimentario.

Tiempo de lectura: 3mins

Ribeirao Preto, Brasil

junio 27, 2025

El continente americano debe mostrar en la COP30 porqué su agricultura es esencial para la prosperidad global, afirman ex ministro brasileño Roberto Rodrigues y Director General del IICA, Manuel Otero

Los dos líderes brindaron una entrevista conjunta al medio brasileño especializado Noticias Agrícolas en Ribeirao Preto.

Tiempo de lectura: 3mins

Ribeirao Preto, Brasil

junio 26, 2025

En conferencia global IFAMA, Director General del IICA llamó a construir nueva narrativa para la agricultura, para que se le reconozca como esencial para las soluciones a los desafíos planetarios

El Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, participó en Brasil de una de las mayores conferencias globales del sector agropecuario, IFAMA, en la que hizo hincapié en la necesidad de construir una nueva narrativa que alumbre el rol esencial de la agricultura de las Américas como parte de la solución a los desafíos que enfrenta la humanidad.

Tiempo de lectura: 3mins