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A importancia da produção pecuaria e da proteína animal: perspectiva do hemisfério ocidental

Event Date
2020-10-20
City
San José, Costa Rica
Country

Descrição

Em colaboração com o United States Dairy Export Council (USDEC) este Seminário Virtual reunirá as perspectivas de especialistas de todo o hemisfério ocidental para discutir algumas das questões mais urgentes que confrontam a produção pecuária. O Seminário pretende ampliar o corpo de evidências que ilustra o importante papel da produção animal e da proteína animal em sistemas alimentares sustentáveis.

A programação será realizada em inglês com tradução simultânea para espanhol e português. Além de apresentações de especialistas, painéis de discussão facilitados serão oferecidos para aumentar o envolvimento do público.

As apresentações dos especialistas e os comentários do público serão compilados em documento a ser publicado pelo IICA. O simpósio será transmitido ao vivo pela web em dois dias concecutivos, 20 e 21 de outubro, com seis seções temáticas. Especialistas de renome internacional compartilharão suas experiências, pesquisas e perspectivas nas seguintes áreas temáticas:

  1. Produção sustentável: Esta sessão temática incluirá comentários de especialistas sobre os drivers, oportunidades e consequências dos enfoques de distintos sistemas agroalimentares para a produção de alimentos de origem animal. Atenção especial será dada à próxima Cúpula dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas. Iniciativas setoriais específicas para melhorar a produção sustentável também serão apresentadas, incluindo os compromissos ambientais do setor de laticínios dos EUA e práticas responsáveis para a produção de carne bovina.
  2. Implicações da proteína animal para a nutrição e a saúde: O importante papel da proteína animal em uma dieta saudável e balanceada será examinado nesta sessão temática. Isso inclui examinar as recomendações às vezes conflitantes e muitas vezes confusas sobre como consumir alimentos de origem animal. Os especialistas apresentarão recomendações recentes sobre o consumo de laticínios apresentadas no U.S. Dietary Guidelines for Americans Scientific Report, bem como informação científica sobre o consumo de carne e saúde.
  3. Perspectivas e prioridades dos agricultores: Esta sessão apresentará as contribuições das práticas de “cuidado animal”, baseadas na ciência, para ajudar os produtores a alimentar o mundo de forma sustentável e o orgulho que eles têm em contribuir para a segurança alimentar global. Os especialistas vão discutir a ligação intrínseca entre animais saudáveis, produção sustentável e lucratividade.
  4. Inovação, pesquisa e desenvolvimento para apoiar a produção sustentável: A sessão explorará a importância de desenvolver e avaliar novas tecnologias, ferramentas e inovações para ajudar os produtores a produzir mais alimentos para mais pessoas, usando menos recursos e a um custo menor. Um elemento central subjacente ao progresso será a importância da ciência e dos dados que orientam a tomada de decisões e a adoção de novas boas práticas. Avanços em nutrição e genética animal também serão apresentados.
  5. Desenvolvimento socioeconômico e pecuária nas Américas: Esta sessão temática examinará a importância social e econômica da produção pecuária no Hemisfério Ocidental. Os especialistas apresentarão a importância da produção pecuária no apoio ao desenvolvimento econômico em comunidades rurais e o papel do comércio internacional regido por padrões científicos no auxílio aos agricultores para o acesso a novos mercados e produção de alimentos seguros.
  6. Percepções do consumidor sobre a pecuária: Melhorando a compreensão agora e no futuro - esta sessão temática final fornecerá estratégias e ferramentas para que o setor pecuário melhore a compreensão e a confiança do consumidor. Em um momento em que as preocupações dos consumidores sobre a produção de gado são freqüentemente alimentadas por organizações que defendem uma dieta exclusivamente vegetal, é essencial que os pecuarstas se concentrem em se conectar com os consumidores. Será dada prioridade a como comunicar as questões de maior interesse e como melhor contar a história das contribuições da produção animal para sistemas alimentares sustentáveis.

 

Objetivos: 

  • Compartilhar o conhecimento científico atual e as perspectivas de especialistas sobre o importante papel da produção animal e da proteína animal em um sistema alimentar sustentável.
  • Explorar oportunidades e desafios para o futuro.

Público-objetivo:

  • Funcionários de governo, representantes da indústria, agricultores, acadêmicos, membros da sociedade civil e operadores de imprensa dos países membros do IICA.

Cronograma

Data - Hora Atividade Expositores
Terça-feira, 20 de outubro - 9:00 a.m. (Hora de Costa Rica) Sessão de Abertura Manuel Otero, Diretor Geral, IICA; Tom Vilsack, Presidente & CEO, U.S. Dairy Export Council; Fritz Schneider, Presidente, Global Agenda for Sustainable Livestock.
9:15 a.m. – 09:40 a.m. Sistemas alimentares sustentáveis: concepção e implementação de uma abordagem que transcende setores e fronteiras nacionais Donald Moore, Diretor Executivo, Global Dairy Platform.
9:40 a.m. – 10:05 a.m. Dairy Net Zero: Expansão para atender a uma produção responsável Krysta Harden, Vice Presidente Executiva - Global Environmental Strategy, Dairy Management Inc. Chief Operating Officer, U.S. Dairy Export Council.
10:05 a.m. – 10:30 a.m. Pecuária e desmatamento: práticas responsáveis e métricas razoáveis para melhorar o entendimento Fernando Sampaio, Diretor Executivo - Produce, Conserve, Include (PCI).
10:30 a.m. – 10:45 a.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
10:45 a.m. – 11:10 a.m. O papel dos laticínios nos padrões alimentares saudáveis: em direção a uma abordagem holística da orientação dietética Greg MillerGreg Miller, Diretor Científico Global, National Dairy Council, Director Científico Global, National Dairy Council.
11:10 a.m. – 11:35 a.m. Consumo de carne e saúde: uma análise detalhada do consenso científico KatieRose McKullough, Diretora de Assuntos Regulatórios e Científicos, North American Meat Institute.
11:35 a.m. – 11:45 a.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
11:45 a.m. – 12:10 p.m. Cuidado com os animais: animais mais saudáveis e mais produção Michelle Sarah Calvo-Lorenzo, Diretora de Bem-estar Animal, Elanco.
12: 10 p.m. – 12:35 p.m. Orgulhando-se de alimentar o mundo: um olhar sobre a contribuição das Américas para a segurança alimentar global Justin Ransom, Diretor Sênior - Estratégia Alimentária Sustentável, Tyson Foods.
12:35 p.m. – 12:45 p.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
12:45 p.m. – 1:00 p.m. Observações finais e resumo da sessão 1 Lloyd Day – Vice Diretor - IICA
Quarta-feira 21 de octubre - 9:00 a.m. (Hora de Costa Rica) Sessão de Abertura Ted McKinney, Subsecretário de Comércio e Relações Exteriores da Agricultura dos Estados Unidos; Marcello Brito, Presidente, Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG); Caio Penido, Presidente do Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável (GTPS - Brasil).
09:05 a.m. – 09:30 a.m. Sustentabilidade e inovação: o elo essencial entre lucratividade e sustentabilidade nas Américas Frank Mitloehner, Professor - Extensão em Qualidade do Ar, Departamento de Ciência Animal, UC Davis.
09:30 a.m. – 09:55 a.m. Aproveitando a tecnologia na produção pecuária: o futuro da genética Elena Rice, Genus.
09:55 a.m. – 10:20 a.m. Aproveitando a tecnologia na eficiência pecuária: o futuro da nutrição animal Antonio Mario Penz, Diretor Global - Ações Estratégicas - Cargill Animal NutritionAnimal.
10:20 a.m. – 10:35 a.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
10:35 a.m. – 11:00 a.m. O papel da produção animal no desenvolvimento rural e o cumprimento do ODS 8, “Trabalho decente e crescimento econômico” Rodrigo Lima, Diretor Geral - Agroicone.
11:00 a.m. – 11:25 a.m. Comercio internacional de produtos animais: aproveitando os padrões Codex e OIE para impulsionar o desenvolvimento Anneke Hamilton, SPS Section, Divisão de Agricultura e Commodities, Organização Mundial do Comércio.
11:25 a.m. – 11:35 a.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
11:35 a.m. – 12:05 p.m. Reconectandor os consumidores modernos à agricultura: como aumentar a compreensão entre os agricultores, seus clientes e seus críticos Charlie Arnot, CEO, Center for Food Integrity.
12:05 p.m. – 12:20 p.m. Perguntas e respostas Moderador IICA
12:20 p.m. – 12:30 p.m. Observações finais e resumo da sessão 2 Lloyd Day – Vice Diretor - IICA.

Expositores

Dia 1 - Sessão de abertura:

Dia 2 - Sessão de abertura:

Expositores:

Presentaciones

Apresentações disponíveis apenas em inglês aqui

Transmissão ao vivo

Dia 1: A importancia da produção pecuaria e da proteína animal: perspectiva do hemisfério occidental.

Dia 2: A importancia da produção pecuaria e da proteína animal: perspectiva do hemisfério occidental.