Trata-se da ferramenta digital Produzindo com Inocuidade, que explica de forma simples como cumprir a norma, mediante vídeos, aplicativos interativos da Web e recursos que podem ser baixados e impressos.
São José, 16 de agosto de 2023 (IICA). A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, sigla em inglês) e o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) lançaram a plataforma Web Produzindo com Inocuidade, que permitirá a produtores de produtos agrícolas frescos ter acesso de forma gratuita a materiais de capacitação suplementares para melhorar sua compreensão e eventual implementação dos requisitos regulatórios estabelecidos na norma de inocuidade para a exportação desse tipo de alimentos ao país norte-americano.
A plataforma, no domínio https://pci.iica.int/, contém três tipos de materiais de capacitação: vídeos, aplicativos interativos da Web e recursos que podem ser baixados e impressos, como infográficos e cartazes, todos organizados segundo os perfis dos usuários aos quais se direcionam e que existem nas hortas de produtos agrícolas frescos: proprietários, supervisores de operações e trabalhadores da horta.
Produzindo com Inocuidade conta também com uma ferramenta de autoavaliação que permite a proprietários, supervisores e trabalhadores de hortas identificar se estão cumprindo os requisitos regulatórios exigidos pela Norma de Inocuidade de Produtos Agrícolas Frescos (PSR, sigla em inglês) da Lei de Modernização da Inocuidade de Alimentos dos EUA e no que concerne a boas práticas agrícolas.
A plataforma, que se caracteriza por ser muito intuitiva, está operacional no momento, com todos os materiais em sua versão em espanhol, e os interessados em utilizá-la precisam apenas se registrar no site, que pode ser acessado por computadores ou dispositivos móveis, como smartphones ou tablets. Em breve, também estará disponível em inglês.
Os conteúdos estão disponíveis em linguagem fácil de entender e adequada para qualquer país da América Latina ou enfoque de trabalho.
“Esperamos que essa plataforma seja de muita utilidade, compartilhamos informações regulatórias que às vezes são difíceis de entender e implementar de uma forma mais traduzida. Estamos muito gratos pela colaboração do IICA e os anos de trabalho nesse projeto muito útil para os produtores”, disse a especialista em Relações Internacionais do Escritório da FDA na América Latina, Rita Vera.
No evento virtual de seu lançamento, que contou com mais de 520 conexões, foi explicado que o processo de criação da plataforma começou em 2020, pensando na nova era da inocuidade agroalimentar.
Ele incluiu etapas de validação de seu conteúdo de 2021-2022, por meio de 21 seminários na Costa Rica, Chile e México, com 350 participantes, entre eles produtores, gerentes de empresas de produtos agrícolas frescos, supervisores e trabalhadores; bem como nos Estados Unidos e na Guatemala, com 50 especialistas e instrutores na Norma PSR de 11 países da região.
“Essa iniciativa vem para complementar os esforços da FDA e do IICA em apoiar o uso de ferramentas digitais para fortalecer capacidades e promover uma cultura de inocuidade ao longo da cadeia agroalimentar. Como parte do acordo de cooperação existente entre ambas as organizações, o objetivo é desenvolver materiais suplementares de capacitação digital e validar a sua efetividade no aumento do conhecimento das normas de inocuidade de produtos agrícolas frescos”, explicou o Gerente do Programa de Sanidade Agropecuária, Inocuidade e Qualidade dos Agroalimentos do IICA, José Urdaz.
Experiências com a plataforma
No lançamento de Produzindo com Inocuidade, usuários da plataforma contaram suas experiências e as utilidades encontradas em seus diferentes conteúdos.
“Ele nos ajudará a capacitar o nosso povo de forma mais diligente e atrativa para que possam crescer e dar aos nossos clientes o que é necessário no cumprimento das regulamentações sobre inocuidade. A ferramenta foi além das expectativas”, contou o gerente do Centro Produtor Agrícola El Chapoteadero de Puebla, México, Jaime Roque.
“É fácil de acessar, foi mais compreensível assistir ao vídeo do que explicar passo a passo o que nós devemos fazer. É importante que todos estejamos capacitados nesse tema, desde o proprietário até os trabalhadores; usamos os infográficos, que são muito úteis”, observou, por sua vez, a Gerente de Inocuidade do Centro, María Sánchez.
A profissional de Inocuidade da Comissão Estatal de Sanidade Vegetal do Estado de Puebla, Xochitl Ruiz, detalhou que, entre as principais vantagens da plataforma, estão: “ela facilita o desenvolvimento de conhecimentos, apresenta diversos recursos didáticos e se adapta a todo o pessoal que trabalha na horta, permite capacitações interativas, com sua respectiva avaliação, e possui recursos para ensinar temas sobre as boas práticas de higiene”.
“Ela nos oferece ferramentas para facilitar a compreensão da PSR, foi concebida para interpretar corretamente a norma, tem elementos de formação básica em inocuidade dos alimentos, é uma ferramenta que colaborará e garantirá para que a implementação da norma ocorra sem problemas, conseguindo que todo o continente possa compreender melhor o que se pretende, refletindo em um benefício de todos para a inocuidade dos alimentos”, concluiu o Instrutor Líder da PSR da Argentina, Roberto Varela.
Espera-se que a plataforma Produzindo com Inocuidade esteja disponível nos próximos meses na App Store e no Google play.
Embora a ferramenta esteja direcionada principalmente a produtores de produtos agrícolas frescos, ela também é útil para extensionistas, pessoal do governo, acadêmicos e qualquer um que queira melhorar seus conhecimentos e entendimento em termos de inocuidade de frutas e vegetais frescos e no que concerne a boas práticas agrícolas.
Mais informação:
Gerência de Comunicação Institucional do IICA.
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