Participantes da cadeia láctea argentina debateram as modalidades para melhorar a eficiência do setor para o consumo e a produção sustentável.
Buenos Aires, 15 de agosto de 2018 (IICA). O Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Ministério da Agroindústria e o Instituto Nacional de Tecnologia Industrial (INTI) da Argentina capacitaram os representantes da indústria láctea da Província de Santa Fé, no centro do país, para aumentar a eficiência e reduzir as perdas nessa cadeia de valor.
O trabalho foi realizado na sede do INTI e teve os objetivos de divulgar o Programa Nacional de Redução de Perda e Desperdício de Alimentos; de apresentar a Metodologia de Avaliação de Cadeias Agroalimentares (Meca), elaborada pelo IICA, como uma ferramenta de aplicação na cadeia láctea; e estabelecer as ações imediatas e de forma conjunta entre os participantes.
A capacitação aproveitou a sinergia entre as instituições envolvidas, a partir da necessidade de aproximar as soluções tecnológicas das estratégias pautadas pelos organismos internacionais e nacionais.
Os representantes da FAO, do IICA e do Ministério de Agroindústria argentino contextualizaram as ações que desenvolvem para a redução das perdas e desperdícios de alimentos. O INTI apresentou a iniciativa conjunta “Identificação dos fatores que contribuem para as perdas na cadeia láctea: propostas para a sua abordagem”. Trata-se de um projeto proposto como piloto para a bacia leiteira de Santa Fé Centro.
O INTI é um órgão descentralizado do Ministério de Indústria da Argentina, cuja missão é a geração e a transferência de tecnologia industrial.
A atividade permitiu a troca de experiências nas áreas de produção, ambiente, ciência e técnica, ao mesmo tempo em que somou sócios e os alvos do plano piloto.
Como resultado do trabalho, foi acordada a orientação aos conhecimentos técnicos em uma articulação público-privada em prol desta iniciativa. Também foi destacado que, do ponto de vista estratégico, a ação contribui com o compromisso dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, em relação às mudanças que devem motivar um consumo e produção sustentáveis.
A bacia leiteira de Santa Fé abrange 1.500 hectares no centro-oeste do país. Produz 2.600 milhões de litros de leite – 28% do total nacional – em cerca de 4.300 fazendas, livres de brucelose e tuberculose (dados oficiais do governo de Santa Fé).
Sobre o IICA:
É o organismo internacional especializado em agricultura do Sistema Interamericano. Sua missão é estimular, promover e apoiar os esforços de seus 34 Estados-membros para alcançar o desenvolvimento agrícola e o bem-estar rural, por meio da cooperação técnica internacional de excelência.
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Sonia Novello
sonia.novello@iica.int
