El atractivo del café certificado por la DO Marcala radica fundamentalmente en su peculiar acidez.
San José, 1 de setembro de 2020 (IICA). – Neste 8 de setembro, Honduras dará um novo passo rumo ao reconhecimento da qualidade de seu café com a realização do primeiro leilão eletrônico internacional.
No evento, serão leiloados 36 nano lotes e micro lotes de cafés especiais, escolhidos entre mais de uma centena que participaram do Marcala Coffee Culture Festival, uma competição anterior.
O leilão de 8 de setembro é organizado pela Denominação de Origem (DO) Cafés Marcala com o apoio da União Europeia (UE) e do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), por meio do Programa Centro-Americano de Gestão Integral da Ferrugem do Café (PROCAGICA).
“Aspiramos ter pelo menos 50 compradores”, disse Walter López, presidente da DO Marcala. “É uma oportunidade de negócios para os produtores membros da associação DO se posicionarem mais internacionalmente já que temos uma qualidade reconhecida mundialmente, mas não há venda direta do produtor para os torrefadores e buscamos encurtar a cadeia”, acrescentou.
A PROCAGICA fornece a plataforma tecnológica para a realização do leilão, o primeiro do gênero na América Central. Após o leilão, os dirigentes da DO Marcala esperam continuar aproveitando essa vantagem tecnológica.
“Graças ao apoio do IICA e da União Europeia, por meio do PROCAGICA, vamos manter a plataforma para poder realizar essas atividades ano após ano, isso é fundamental porque foi a ferramenta que precisávamos para chegar a este momento de leilão internacional ”, disse Zoila Moreno, gerente da DO Marcala.
“Acreditamos que uma mesma plataforma se tornará um mecanismo de sustentabilidade, analisamos a possibilidade de oferecer diferentes cafés com o selo de Denominação de Origem para um mercado internacional e ter um relacionamento direto com os compradores, com o nosso banco de dados ”, explicou Moreno.
De acordo com a gerente, desde 2006 o DO certificou em média 20 mil quintais de café ouro por ano.
O atrativo do café certificado pela DO Marcala radica fundamentalmente na sua peculiar acidez.
“Não é uma acidez que vai prejudicar, é uma acidez cítrica, que às vezes é laranja, com sabores de limão e que o comprador gosta muito”, explicou Moreno.
“É também um café muito aromático, com aromas de jasmim e muitas árvores frutais como pêssego, maçã e amora. Todos estão no estrito padrão de altura, em média 1450 metros acima do nível do mar, cultivados com boas práticas ambientais, tudo contribui para manter essas consistências, esses sabores e principalmente aquela acidez característica ”, disse.
Atualmente o café DO Marcala é exportado para todo o mundo, principalmente para a Europa.
“Estamos explorando os mercados asiáticos e acreditamos que o leilão nos ajudará a introduzir o café lá”, disse o presidente da DO Marcala, Walter López.
“Queremos fazer leilões anuais em que os produtores possam concorrer ao leilão internacional, que se torna um evento sistemático na região de Marcala. O principal objetivo é educar os produtores no manejo dos cafés especiais e manter o leilão para recompensar esse esforço ”, garantiu.
Mais informação:
Coordenador regional da PROCAGICA, Harold Gamboa
