María de Los Ángeles Alvarado, sócia da cooperativa e beneficiária do Programa, desenvolve as principais atividades relacionadas com a qualidade do café, executando práticas que aprendeu com essa iniciativa, como a colheita seletiva do grão em uva, que depois passa para o processamento do grão em pergaminho a fim de obter o melhor preço possível.
El Salvador, 5 de maio de 2021 (IICA) – Com a assistência técnica do Programa Centro-Americano de Gestão Integral da Ferrugem do Café (PROCAGICA), os homens e as mulheres da Cooperativa ACODANAGE de San Vicente, El Salvador, têm optado pela tomada de decisões em comum e pela divisão de tarefas para melhorar a qualidade da produção e diversificar as suas receitas.
María de Los Ángeles Alvarado, sócia da cooperativa e beneficiária do Programa, desenvolve as principais atividades relacionadas com a qualidade do café, executando práticas que aprendeu com essa iniciativa, como a colheita seletiva do grão em uva, que depois passa para o processamento do grão em pergaminho a fim de obter o melhor preço possível.
Ela agora está mais consciente da importância do momento adequado do processo de secagem, que é fundamental para se manter a qualidade do café.
“Quando o PROCAGICA se propôs a nos oferecer capacitação e acompanhamento técnico para melhorar os resultados da propriedade rural, ficamos muito felizes. No meu caso, eu tinha aprendido observando, desde pequena, os processos, mas que alguém te indique as técnicas corretas no que estás fazendo e te apoie é muito melhor. Em 2019, a minha produção foi de 18 quintais de pergaminho ouro, mas, em 2020, vi uma melhora para 33 quintais de pergaminho ouro”, comentou Alvarado.
O trabalho nas propriedades rurais não é fácil, e o comum é só os homens se dedicarem a essa tarefa. “Muitas vezes, eles me dizem ‘Você tem pique, não é qualquer mulher que se atreve a trabalhar tão duro’”, comentou. Mas ela tem ampla experiência.
“Desde pequena, tenho trabalhado a terra e atualmente tento tirar o máximo proveito dos três quarteirões que tenho. Quando o programa se propôs a nos apoiar com ações como o banco viveiro, a elaboração de biofertilizantes e capacitações, por exemplo, fui uma das primeiras da cooperativa que disse que estava disposta a aprender e a implementar o necessário para melhorar”, acrescentou a cafeicultora.
“Temos seguido as indicações dos técnicos do PROCAGICA e estamos trabalhando com os demais membros da cooperativa no planejamento das necessidades de melhoria e do aumento da nossa receita para sermos mais competitivos”, afirmou Alvarado.
Como María, outros produtores têm-se comprometido a seguir as recomendações técnicas que os ajudarão a melhorar a gestão e a produção dos seus cafezais para terem benefícios como o aumento de renda, a redução dos custos de produção e a proteção dos recursos naturais – foi o que disse Oswaldo Gámez, técnico do PROCAGICA.
O Programa apoia os pequenos cafeicultores na implementação de ações com enfoque integral em renovação, extensão técnica e educação e fortalecimento de organizações de produtores.
O Programa Centro-Americano de Gestão Integral da Ferrugem do Café (PROCAGICA) é executado pelo Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) com a União Europeia e visa a melhorar as condições de vida da população rural nas zonas produtoras de café da América Central.
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