O debate foi dividido em quatro grupos de trabalho, nos quais foram discutidos diversos aspectos das posturas que a região proporá no encontro global, onde a ONU propõe estabelecer compromissos e medidas mundiais que transformem os sistemas alimentares.

Demonstrou-se ser possível a construção de sistemas produtivos mais sustentáveis, como já se está fazendo em diversos países da América Latina e do Caribe.

O Simpósio contou com mais de 15 painéis, no qual foram discutidos temas como a importância da bioeconomia e o seu papel no desenvolvimento da região, as estratégias para erradicar a má-nutrição nos setores vulneráveis e as novas tendências dos consumidores globais, aceleradas pelo impacto da pandemia.

Em uma reunião organizada pelo IICA, empresas e organizações líderes do setor e dos negócios da alimentação expressaram o seu apoio à iniciativa “Solos Vivos das Américas” e à concertação da postura do Hemisfério na Cúpula sobre Sistemas Alimentares da ONU.