El pasado 2 de febrero La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (AGROCALIDAD) certificó a 80 veterinarios de todo el país, los cuales realizarán inspección sanitaria en mataderos y centros de faenamiento avícola.
Actualmente, en Ecuador existen 486 centros de faenamiento de aves catastrados, de estos, 451 son artesanales, 34 industriales y uno de exportación.
En la inspección de aves, los veterinarios tendrán que detectar patologías y verificar que cumplan las condiciones que posibiliten su consumo y de esta manera salvaguardar la salud de la población.
El pasado 2 de febrero La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (AGROCALIDAD) certificó a 80 veterinarios de todo el país, los cuales realizarán inspección sanitaria en mataderos y centros de faenamiento avícola.
Actualmente, en Ecuador existen 486 centros de faenamiento de aves catastrados, de estos, 451 son artesanales, 34 industriales y uno de exportación.
En la inspección de aves, los veterinarios tendrán que detectar patologías y verificar que cumplan las condiciones que posibiliten su consumo y de esta manera salvaguardar la salud de la población.
El director de AGROCALIDAD, Fernando Cabezas, señaló que “la autorización emitida por nuestra institución permitirá considerar a estos profesionales como parte del servicio veterinario oficial”. Dicha certificación es otorgada por la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitaria y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Según la Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria (LOSA): “Dentro de los centros de faenamiento, el control y la inspección ante y post-mortem de los animales, será realizado obligatoriamente por un médico veterinario autorizado o que pertenezca a la Agencia y contará obligatoriamente con un registro audiovisual permanente de los procedimientos, tareas de faenamiento y de estándares de bienestar animal”.
EL curso se realizó en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi y contó con varios expositores nacionales e internacionales, además de miembros de la academia, entre otros de la UDLA y la Universidad de Ibarra cuya retroalimentación fue de gran apoyo en la realización de este seminario.
Mayor Información: lorena.medina@iica.int
fuente: Ecuadorinmediato, Agrocalidad
