Al congreso asistieron conferencista de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México, República Dominicana y Uruguay.
Managua, 15 de marzo, 2016 (IICA). Desde hace 16 años el sector lácteo de Nicaragua, viene promoviendo la divulgación de nuevos conocimientos científicos, saberes y
compartiendo experiencias innovadoras a través de congresos que organiza la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC) en conjunto con instituciones aliadas como el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
En la catorceava edición del Congreso Nicaragüense del Sector Lácteo, la Representación de IICA Nicaragua, estuvo presente a través de la participación de la especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del Instituto, Alejandra Díaz, quien abordó la temática sobre la Regulación Centroamericana para el sector lácteo, alcances y beneficios. El encuentro se desarrolló los días 18 y 19 de febrero en el hotel Camino Real, Managua.
En las palabras inaugurales de este congreso el Vicepresidente de la República, Moisés Omar Halleslevens, instó a que la campaña de consumo de leche sea permanente, que esta sea un esfuerzo de todos y de la industria donde juega un papel muy importante.
El propósito del congreso fue él de dar a conocer las nuevas modalidades de producción que se vienen dando a nivel internacional y que estas son adaptables a nuestro país, a la vez se analizó por medio de las conferencias la forma de su aplicación.
Participaron expositores nacionales e internacionales de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México, República Dominicana y Uruguay.
El evento fue una oportunidad de negocios con una expo venta agropecuaria y de desarrollo de capacidades donde se compartieron conocimientos, experiencias en temas de producción primaria, de acopio y procesamiento, así también como las oportunidades que tiene el mismo con el fin de que éste se fortalezca.
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