El curso se desarrollará entre el 7 de mayo y el 14 de junio y culminará con un evento presencial para sociabilizar toda la información recibida y realizar la entrega de los diplomas
Montevideo, Uruguay, 7 de mayo, 2018 (IICA). En el marco del Proyecto Insignia ‘Competitividad y Sustentabilidad de las Cadenas Agrícolas’ (Componente 3) se ha venido desarrollando el ‘Curso virtual gestión integral de la inocuidad de los alimentos’ que durante el 2017 integró cinco cursos organizados conjuntamente por la Dirección General de Control de Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (DIGECIA/MGAP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), trabajando conjuntamente con las Unidades Ejecutoras del Ministerio con mandato en cada tema, la Dirección General de la Granja (DIGEGRA/MGAP) y la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG/MGAP). 271 personas participaron entre los cinco cursos.
‘Introducción a la Gestión de la Inocuidad de los Alimentos’ se dictó del 9 de mayo al 4 de junio para ayudantes veterinarios de la División Industria Animal de la DGSG/MGAP en el rubro Establecimientos Industrializadores y de faena. El mismo público objetivo también tuvo la posibilidad de cursar ‘Inspección Ante mortem y Post mortem en Bovinos en plantas de faena habilitadas’ del 5 de junio al 7 de julio.
Técnicos y Ayudantes de la División de Industria Animal de la DGSG/MGAP recibieron el curso ‘Bienestar Animal en establecimientos de faena en especies productivas’ del 20 de julio al 18 de agosto y luego técnicos de la División Industria Animal realizaron el curso ‘Validación y verificación de sistemas HACCP’ del 28 de agosto al 24 de setiembre.
Por último, del 1° de noviembre al 6 de diciembre se desarrolló el curso ‘Buenas Prácticas Agrícolas para la producción de Frutas y Hortalizas frescas en Uruguay’ dirigido a técnicos extensionistas públicos y privados del sector horti-frutícola que culminó con 55 alumnos aprobados y en el día de hoy inicia su segunda edición con 57 nuevos alumnos.
El curso autogestionado es impartido por técnicos de la DIGEGRA/MGAP y se aloja en el Campus virtual del Centro para la Promoción de Capacidades Técnicas y Liderazgo (CTL) del IICA.
Este curso dirigido a los técnicos privados (de ejercicio liberal de la profesión) es un requisito para presentarse a las Líneas de apoyo definidas por la DIGEGRA/MGAP para la implementación de las BPA en los predios y complementa los eventos técnicos que se han venido desarrollando en varios puntos del país sobre BPA dirigidos a productores y técnicos con el apoyo del Proyecto Insignia ‘Productividad y sustentabilidad de la agricultura familiar para la seguridad alimentaria y economía rural’ del IICA.
El objetivo general que emprende la DIGEGRA/MGAP es el de promover la implementación de las BPA en las explotaciones horti-frutícolas con el fin de mejorar las condiciones de producción, productividad, inocuidad y competitividad de las frutas y hortalizas frescas, contribuyendo a la sostenibilidad ambiental, económica y social.
Enlaces relacionados:
5º Seminario de Buenas Prácticas Agrícolas para la Producción de Frutas y Hortalizas Frescas
“Continúan los Seminarios Nacionales promoviendo las BPA frutihortícolas en Uruguay”
Más información: alejandra.bentancur@iica.int
