TFCC y ACTA, con la colaboración del IICA en Colombia lanzan curso sobre la nueva norma de la Ley de FSMA.
Bogotá, 20 de abril, 2018 (IICA). Entre el 21 y 22 de mayo en la ciudad de Bogotá, productores de frutas (aguacate, uchuva, banano) y hortalizas que quieran incursionar en el mercado de los Estados Unidos, podrán capacitarse en la nueva norma “Inocuidad de los Alimentos Agrícolas Frescos” que contempla la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos FSMA.
El curso organizado por The Food Consortium Colombia S.A.S (TFCC) y la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA), con la colaboración del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Colombia, tiene por objetivo fortalecer los conocimientos de los interesados para facilitar la implementación de las nuevas regulaciones de FSMA y la comercialización de productos frescos hacia los Estados Unidos.
Durante 16 horas a los participantes se les instruirá en los siguientes temas:
- FSMA y sus reglamentos.
- Diferencias entre el reglamento § 112 y las BPA.
- Módulo 1. Introducción a la inocuidad de productos agrícolas frescos.
- Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores.
- Módulo 3. Mejoradores del suelo.
- Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo.
- Módulo 5. Agua de uso agrícola.
- Parte 1: agua de producción
- Parte 2: agua de uso en la pos-cosecha
- Módulo 6. Manejo pos-cosecha y saneamiento.
- Módulo 7. Cómo desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria para la huerta
- Herramientas en línea para evaluar un Plan de Inocuidad Alimentaria para la huerta.
La capacitación estará a cargo de los conferencistas:
- Alejandro Castillo Ph D, profesor asociado del Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Texas A&M;
- Janeth Luna MSc, consultora de la compañía The Food Consortium Colombia SAS (TFC Colombia)
- Pilar Agudelo, especialista en Sanidad e Inocuidad de los Alimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA en Colombia.
A través de esta iniciativa, los organizadores buscan que los productores y las comercializadoras cumplan con los requisitos que está norma exige y a su vez adquieran una cultura de inocuidad que les permita hacer parte del mercado Estadounidense.
Para mayor información sobre las inscripciones pueden contactar a: Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos –ACTA, en el correo electrónico acta@acta.org.co, Telefax: 1-2566344, Teléfono: 1-6011036, en el Horario: 8:00 a.m – 5:00 p.m.
Comunicado elaborado por: Angie Garzón
5190595 – angie.garzon@iica.int
