Red de yuca intercambia experiencias con CIAT
Cali, Colombia. Tal y como lo expresó el Sr. Luis Condines, Representante de la Oficina del IICA en Colombia, “en la actualidad cobra mayor importancia el fortalecimiento de la cooperación sur – sur, a través del establecimiento de alianzas con países de Centroamérica y el Caribe para el intercambio de tecnologías, germoplasma élite, agroindustria y valor agregado, de manera que se potencie el papel de la yuca en función de la generación de valor agregado en las cadenas y la seguridad alimentaria y nutricional de los productores beneficiarios de la región”. Con estas palabras se culminó el curso – taller “Tecnologías innovadoras en producción y transformación sostenible de yuca, para el fortalecimiento de la red regional de Centroamérica y Panamá” en el marco del PRIICA en la sede del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Cali, Colombia del 13 al 17 de julio.
En el marco del curso – taller, se realizó la jornada de trabajo a través de un plan de articulación y fomento de sinergias para el fortalecimiento de las capacidades en el manejo de los recursos genéticos para la generación de bienes públicos internacionales, manejo integrado del suelo y cultivo, transformación y valor agregado de la yuca con tecnologías adaptables al pequeño productor.
Tal y como lo indica Miguel Altamirano, Coordinador del PRIICA “actualmente el rendimiento promedio de yuca en Centroamérica es de 7 a 10 tm/ha, la meta a superar en el mediano plazo es lograr un incremento mayor del 30% para cubrir parte de la demanda mundial creciente en los productos y subproductos de la yuca. No obstante, hay que reconocer que lo primero es conocer el estado del arte de la investigación e innovación en el rubro y posteriormente fortalecer aspectos relacionados con tecnología de cultivo de tejidos, técnicas de endurecimiento y macro-propagación, ensayos adaptativos con variedades mejoradas, manejo eco-eficiente y sostenible, plagas y enfermedades; tecnologías para el manejo post cosecha de raíces y procesamiento de alimentos nutricionalmente mejorados”.
Es precisamente a través del cultivo de la yuca, que PRIICA quiere retomar la positiva relación histórica que ha tenido Centroamérica con el CIAT para generar una dinámica integradora y facilitadora que permita a los países de esta red compartir las fortalezas y capacidades presentes en los productores, institutos nacionales de investigación agrícola (INIA), el sector privado, las entidades gubernamentales y la agroindustria.
Por esta razón, participaron en el curso investigadores del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) de Costa Rica; la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA) de Honduras; el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) de El Salvador; el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA); el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) de Guatemala; y el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP). También estuvieron presentes integrantes de los consorcios locales de innovación del PRIICA, en las cuales estuvieron presentes representantes de asociaciones y cooperativas de productores (COASMA de Nicaragua, APRODERCH de Guatemala) y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) de Panamá. En representación de Colombia participaron el gestor de innovación en raíces y tubérculos de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y la representación del IICA en Colombia.
En seguimiento a la agenda pactada, PRIICA programa en noviembre próximo, la visita de esta red a la Estación Experimental Los Diamantes del INTA en Costa Rica, con el objetivo de que sus miembros conozcan todo el proceso de agroindustria en términos técnicos, de costos de producción y establecimiento para la generación de harinas refinadas para consumo humano.
Este curso – taller fue financiado por la Unión Europea y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en el marco del PRIICA y organizado conjuntamente con la Corporación Clayuca y el CIAT.
El PRIICA es una iniciativa de la Unión Europea y del IICA y tiene como principal objetivo mejorar la disponibilidad y acceso a los alimentos en Centroamérica, mediante investigación e innovación tecnológica agrícola, para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de 4800 productores y productoras que son parte de las cadenas de aguacate, papa, tomate y yuca en la región centroamericana.
