Comprensión de la “Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos” de Estados Unidos de América
(“The Food Safety Modernization Act”; FSMA, por las siglas en inglés)
Seminario IV: Comprensión y manejo de los proveedores y el concepto de “adulteración por motivos económicos”
Wednesday, October 26, 2016
1:00 PM U.S. Eastern Daylight Time
Los nuevos Controles Preventivos para Alimentación Humana (PCHF) de FSMA presentan un nuevo conjunto de retos para procesadores de comida. Notablemente control de los posibles peligros alimentarios ya no se limita a los controles de los procesos críticos tales como los utilizados en sistemas de inocuidad alimentaria de HACCP. PCHF requiere procesadores para ampliar el concepto de controles preventivos para incluir, entre otros, los controles de la cadena de provisión. Este altamente informativo webinar se dirige esos controles preventivos en la cadena de provisión. ¿Cuándo se necesitan? ¿Cómo son implementados y verificados? Únase a nosotros para averiguar cómo los controles de la cadena de provisión pueden ser un elemento eficaz de su Plan de Inocuidad Alimentaria PCHF.
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