El SENASA, dentro de sus objetivos de perfeccionar sus servicios, está enfocado en el desarrollo de capacidades, en una gestión transversal y sobre todo cómo enfrentar, bajo el concepto de una sola salud, los cambios en la dinámica de las plagas y enfermedades que afectan la industria agroalimentaria.
San José, 19 de mayo de 2023 (IICA) – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) de Argentina y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) reforzarán su agenda de trabajo conjunta para impulsar la modernización de los servicios de sanidad en América Latina y el Caribe, a través del intercambio de experiencias y soluciones y con foco en innovación, uso de herramientas tecnológicas, inclusión, y comunicación con los consumidores.
El SENASA es un organismo líder en el Cono Sur en la implementación de procesos de calidad e inocuidad de los alimentos y sanidad agropecuaria y en la transferencia de experiencias al resto de países de la región.
Su presidenta, Diana Guillén, y el Director General del IICA, Manuel Otero, participaron en un diálogo organizado por el Instituto en su sede central en San José, Costa Rica, en el que también participaron en forma remota autoridades de sanidad agropecuaria de otros países de América Latina y el Caribe, iniciando el proceso de intercambio de información y búsqueda de soluciones innovadoras.
“Uno de los desafíos en materia de innovación y modernización que enfrentan los servicios fitosanitarios de las Américas hoy es la incorporación de nuevas tecnologías. Los servicios deben estar a la altura de las exigencias comerciales actuales, esto implica innovación y nuevas formas de gestionar”, explicó Guillén.
Agregó que el SENASA, dentro de sus objetivos de perfeccionar sus servicios, está enfocado en el desarrollo de capacidades, en una gestión transversal y sobre todo cómo enfrentar, bajo el concepto de una sola salud, los cambios en la dinámica de las plagas y enfermedades que afectan la industria agroalimentaria.
“También debemos tener en cuenta la revisión de las normativas que tenemos, porque los mercados van mucho más rápido que los Estados en materia de innovación normativa y hay que estar atentos a los nuevos desafíos”, indicó la funcionaria argentina, quien visitó las modernas instalaciones del Centro de Interpretación del Mañana de la Agricultura (CIMAG) y el laboratorio de innovación en agricultura FAB-LAB, en la sede del Instituto en Costa Rica.
Ambas iniciativas, junto a la Plaza de la Agricultura de las Américas, son emblemas del denominado “IICA de Puertas Abiertas”, símbolo de la modernización y actualización del organismo especializado en desarrollo agropecuario y rural.
El Director General del IICA consideró que SENASA ha sido clave en el desarrollo y consolidación de los organismos técnicos del Mercosur ampliado (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) vinculados directamente con la normativa de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, como el Comité de Sanidad Vegetal (COSAVE) del Cono Sur y el del Comité Veterinario Permanente (CVP).
Agregó que la agenda de trabajo entre SENASA e IICA tiene que girar en torno a cómo colaborar a entender y plasmar en acciones concretas los desafíos que el organismo argentino tiene en el siglo XXI.
“Debemos prestar atención a los cambios que están ocurriendo en las diferentes enfermedades que afectan a nuestros cultivos y la ganadería, con el foco puesto en cómo generamos más calidad de vida para nuestros pueblos. SENASA tiene una responsabilidad muy grande en comunicar permanentemente que detrás de un litro de leche o un alimento cualquiera, en un supermercado, hay un trabajo poco visibilizado de un montón de profesionales, de trabajadores de la salud y de la inocuidad de los alimentos, porque gracias a eso tenemos alimentos abundantes, baratos y de calidad”, afirmó Otero.
La presidenta de SENASA valoró la apertura de espacios de intercambio como el promovido por el IICA, en el encuentro en San José, en el que también participaron funcionarios del Servicio Fitosanitario del Estado, de Costa Rica.
“Cuando uno aborda un problema y trata de encontrar una solución, lo hace con el problema que tiene y su contexto diario. Entonces, de pronto pensás que hay una sola solución, que hay una sola opción y resulta que hay otro país al lado tuyo que encontró opciones diferentes y que fueron más exitosas”, consideró.
En materia de la cooperación relacionada con la fiebre aftosa, enfermedad muy contagiosa que puede afectar a las reses, los cerdos y las ovejas, entre otros animales, Guillén expresó que Argentina está listo para trabajar con otros países del hemisferio o el resto del mundo para su control efectivo.
“En Argentina tenemos un área libre de fiebre aftosa sin vacunación y un área libre con vacunación, y pensamos que vamos a seguir vacunando, más allá de que el estatus ha mejorado muchísimo. Cuando tenemos enfermedades para los seres humanos pensamos que la vacuna es una herramienta, y para nosotros la vacuna lo es, por lo tanto, si vos sos libre de fiebre aftosa con vacunación, sos libre de fiebre aftosa”, concluyó la presidenta de SENASA.
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