Buenos Aires, 29 de noviembre de 2017. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), a través de la Coordinación de Agricultura Familiar, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) desarrollaron un taller en el marco del proyecto “Promotores territoriales de Sanidad para la Agricultura Familiar”, en la ciudad de Mendoza.
Para ambas instituciones, la definición de mecanismos que favorezcan procesos y requerimientos de sanidad e inocuidad de las producciones y productos de la agricultura familiar es un objetivo prioritario. Para lograrlo, es importante el papel que juegan los equipos técnicos territoriales y es por ello fundamental trabajar para el fortalecimiento de sus capacidades y la asistencia que prestan.
En el taller se identificaron los componentes específicos de la cadena caprina, y los transversales a la agricultura familiar, con relación a los procesos sanitarios y de inocuidad de sus producciones y productos, así como a las capacidades, competencias y funciones articuladas de los equipos técnicos.
El encuentro, que tuvo lugar del 21 al 23 de noviembre, fue coordinado por los representantes de Argentina del IICA, con el acompañamiento del SENASA a través del equipo de Coordinación de Agricultura Familiar, referentes de la Dirección Nacional de Sanidad Animal y del Centro Regional Cuyo.
Se contó con la participación de los técnicos que trabajan en la actividad a partir de la priorización de la cadena caprina en la provincia de Mendoza. Participaron, además, representantes del Ministerio de Salud de Mendoza, de la Coordinación Mendoza de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, del Plan Castrón de la Dirección de Ganadería provincial; técnicos del INTA y del Instituto para la Agricultura Familiar (IPAF) -Cuyo; agentes de la Fundación Coprosamen; personal del Departamento de Zoonosis provincial y referentes de organizaciones de productores de la zona sur de la Provincia, pertenecientes a la Organización Malargüeche.
Más información: tomas.krotsch@iica.int; ana.echeverri@iica.int
