Mesas ganaderas de Uruguay, Argentina, México y Colombia fortalecieron alianzas y procuran aumentar sustentabilidad del sector

Buenos Aires, 07 de agosto de 2020 (IICA). La Representación en Argentina del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) realizaron el seminario web “Impulsando la sustentabilidad ganadera: Experiencias y Aprendizajes de Mesas de Ganadería en América Latina”, para compartir e intercambiar aprendizajes con otras mesas de ganadería de la región.

Argentina, México y Colombia sumaron su experiencia junto con la iniciativa Agenda Global de Ganadería Sostenible y la Mesa redonda Global de Carne Sustentable, que también compartieron sus esfuerzos para impulsar acciones que consoliden las mesas de ganadería sustentable en la región.

Kelly Witkowski, gerenta del Programa de Cambio Climático, Recursos Naturales y Gestión de Riesgos Productivos del IICA, presentó el seminario destacando que el sector ganadero es de suma importancia para América Latina, ya que representa casi la mitad del PIB agropecuario de la región.

Informó que este sector, de suma importancia para América Latina, proporciona beneficios cruciales en términos económicos, sociales y de conservación de la biodiversidad, pero también ejerce presiones en los sistemas naturales.

“Asegurar la productividad, sostenibilidad y competitividad de la ganadería en la región es fundamental, sin embargo, es un equilibrio complejo que requiere articulación entre varios niveles y actores”, dijo Witkowski.

En este sentido en varios países de Latinoamérica se han generado espacios de articulación, como las mesas de ganadería de Uruguay, México, Colombia y Argentina.

La de Uruguay es la Mesa de Ganadería sobre el campo natural (MGCN), formada por el MGAP para asesorarse en la toma de decisiones y el diseño de políticas públicas. 

Marcelo Pereira, presidente de la MGCN, junto al secretario técnico, Diego Cáceres Betancour, explicaron que la mesa está conformada, principalmente, por instituciones que representan a productores.

“La ganadería se asienta sobre un recurso fundamental que es el campo natural, que abarca el 63 por ciento del país. La ganadería es uno de los principales rubros productivos en Uruguay”, destacó Pereira.

Federico Baiocchi, presidente de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS), presentó la experiencia del país, que nace de la necesidad de mostrar índices que determinen la sustentabilidad del sector.

Esta mesa es de articulación privada. “Queremos sumar nuevos miembros para que la representatividad sea más abarcativa, seguir incorporando índices y desarrollar trabajos científicos”, comentó Baiocchi.

German Serrano, secretario técnico de la Mesa de Ganadería de Colombia, también compartió la experiencia de ese país, como alianza público-privada, conformada por mesas regionales que responden a las diferencias territoriales y ambientales del país; y Homero García de la Llata, productor y tesorero de la Mesa Sustentable de la Ganadería de México, compartió la experiencia de su contribución a la sustentabilidad de toda la cadena pecuaria.

Finalmente, Josefina Eisele, directora regional de la Mesa Redonda Global para Carne Sostenible (GRSB, por sus siglas en inglés), presentó esta iniciativa que apunta a la carne vacuna, principalmente, buscando las mejores prácticas de acuerdo a las prioridades de cada país.

Está compuesta por productores a los que se suman comercios y procesadores, minoristas, frigoríficos, grandes cadenas y otras industrias aliadas.

Sobre el IICA

Es el organismo internacional especializado en agricultura del Sistema Interamericano, cuya misión es estimular, promover y apoyar los esfuerzos de sus 34 Estados Miembros para lograr el desarrollo agrícola y el bienestar rural por medio de la cooperación técnica internacional de excelencia.

Más información:

Kelly Witkowski, Gerente del Programa de Recursos Naturales y Cambio Climático del IICA

Sonia Novello, especialista en comunicación del IICA en la Argentina