Nuevo consorcio de yuca alista propuestas de innovación
San José, Costa Rica, 31 de julio, 2014 (IICA). Apoyar el desarrollo de productos con valor agregado será una de las tareas del nuevo consorcio de investigación e innovación tecnológica de la cadena de la yuca en Costa Rica.
El consorcio, formado por organizaciones de productores y representantes de entidades públicas y privadas, procura beneficiar la productividad y la competitividad de la cadena de la yuca mediante el uso de nuevas y mejores variedades de semilla, entre otras innovaciones, y la implementación de nuevas tecnologías de procesamiento.
De esta manera, también se buscará mejorar los ingresos y reforzar la seguridad alimentaria y nutricional de los productores.
“La Cooperativa de Jóvenes Agroindustriales de Línea Vieja de Pococí expuso su intención de producir snacks a base de hojuelas de yuca; estas iniciativas permiten dar valor agregado a la producción y traen consigo grandes beneficios para los productores”, afirmó Jonathan Castro, especialista en innovación tecnológica, recursos naturales y cambio climático de la Oficina del IICA en Costa Rica.
La formación del consorcio es uno de los resultados del Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA), impulsado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con el financiamiento de la Unión Europea (UE).
Este programa trabaja en el desarrollo de las cadenas de valor del tomate, la papa, la yuca y el aguacate en Centroamérica. En Costa Rica, el consorcio de la yuca completa las alianzas, ya que en julio de 2014 se conformaron los consorcios de las otras tres cadenas.
El nuevo consorcio funcionará bajo el liderazgo de Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), con apoyo del IICA y el Programa Nacional Sectorial en Raíces Tropicales (PRONART), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La alianza está conformada por el INTA, el IICA, el Consejo Nacional de Producción (CNP), la Fundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (FITTACORI), la Oficina Nacional de Semillas (OFINASE), la Cooperativa de Jóvenes Agroempresarios de Línea Vieja de Pococí y CoopeBrisas de Zarcero, entre otros.
“Para lograr resultados positivos, el consorcio deben integrarlo organizaciones con iniciativa y credibilidad en el sector”, afirmó Castro.
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