Huella hídrica, agricultura y cambio climático

Introducción

El proyecto IICA-EUROCLIMA (en adelante el Proyecto) busca fortalecer las capacidades de los Puntos Focales de los países miembros, así como funcionarios y técnicos del sector agrícola y otros sectores, para que tengan conocimiento y acceso a herramientas y buenas prácticas sobre agricultura, el recurso hídrico y cambio climático, y para que estén en una mejor posición para adaptarse a las condiciones cambiantes del clima.

La escasez de agua y el uso ineficiente del recurso amenazan la futura producción de alimentos en el mundo y por lo tanto, la seguridad alimentaria y medios de vida de millones de productores y consumidores. La agricultura es el mayor usuario de agua dulce en el planeta, consumiendo casi 70% de ello, y por lo tanto se precisan de conceptos, metodologías, instrumentos y políticas que permitan racionalizar el uso de ese recurso vital para el futuro de la humanidad.

La buena administración y gestión del recurso hídrico es uno de los factores esenciales para el sector agrícola.  El suministro de agua, sea a través de las lluvias o bien por su obtención del subsuelo, se ha visto disminuido por el cambio climático, por lo que se requiere una mayor consciencia sobre el uso eficiente de este recurso vital. Conocer cuánto es el consumo de agua para la obtención de nuestros productos nos permite determinar qué tan eficientes somos, el impacto estamos generando al medio ambiente y, más importante, identificar áreas para mejorar.

Con la colaboración del World Bank Institute y de la Water Footprint Network, hemos tenido acceso a un curso sobre la Huella Hídrica, que aumenta la conciencia sobre el uso de agua para un producto, cadena de valor o sector. Este curso fue desarrollado en inglés y ha sido aplicado ampliamente en otras regiones y continentes. El curso brinda conocimientos sobre cuáles son los diferentes tipos de agua, el concepto de la huella hídrica y sus aplicaciones, gestión del agua, políticas del agua, y el cálculo para cuantificar la huella hídrica de una finca o empresa determinada.  Con la experiencia del IICA, se busca complementar y adaptar este curso para el sector agrícola en Latinoamérica, con un enfoque técnico-práctico que permite estimar la huella hídrica en el contexto de la agricultura, y al usar esta herramienta, cómo se puede mejor adaptar determinada actividad productiva ante los impactos, actuales o potenciales, ocasionados por el cambio climático.

Un buen conocimiento y aplicación del concepto de la huella hídrica nos permitirá una mayor comprensión del impacto que la actividad agropecuaria está ejerciendo sobre el recurso hídrico.

El presente curso se enmarca en la Actividad 2.2 Organización, implementación y documentación de cursos de capacitación, donde estaba previsto el desarrollo de dos cursos de capacitación, en un tema que han demandado los países.El recurso hídrico ha sido identificado por los Puntos Focales y Referentes Agrícolas como una prioridad dado los cambios esperados con los aumentos en temperaturas, alteración del régimen de precipitación, el derretimiento de los glaciares, y la salinización de suelos y acuíferos causado por el aumento en el nivel del mar. Mejorar la gestión del agua para contribuir a la adaptación de los sistemas agrícolas ante el cambio climático es un tema de importancia prioritaria para el sector.

Objetivos generales

El objetivo del curso es instruir sobre el vínculo entre cambio climático, agua y agricultura, cómo los conceptos de huella hídrica se diferencian de las mediciones tradicionales, y cómo usar esta herramienta para informar acciones para lograr la eficiencia y sostenibilidad en el uso del agua.

Con el desarrollo del curso, el participante logrará:

1. Comprender el concepto de la huella hídrica en el contexto de la agricultura y el cambio climático.
2. Gestión global del agua y huella hídrica.
3. Política, estrategia corporativa y huella hídrica.
4. Realizar cálculos de huella hídrica.
5. Vínculo entre huella hídrica y agricultura.
6. Aplicando la huella hídrica en el sector agropecuario de Latinoamérica.

Metodología

La huella hídrica es una de las principales metodologías para analizar y cuantificar el uso del agua por alguna actividad determinada.  La metodología de la huella hídrica puede definirse como un indicador alternativo de uso y contaminación del agua que permite comprender de manera más integral la presión o impacto que se ejerce sobre el recurso hídrico y su relación con la producción de bienes o servicios.  Es una herramienta flexible que se puede utilizar en diferentes niveles, tales como un producto, una cadena de valor o incluso un sector entero.

Con este indicador puede establecerse, de manera cuantitativa, la relación entre el comercio y consumo del agua, contra la disponibilidad y asignación de la misma. En consecuencia puede facilitar la mejora de políticas en la gestión del agua, la planificación hidrológica y por ende la sostenibilidad misma y la resiliencia de las sociedades humanas.

Se desarrollará el curso en la modalidad de autoaprendizaje, con el acompañamiento de un experto técnico que dará atención a las consultas que surjan de los participantes de acuerdo con el avance en los módulos del curso.

Duración y fecha

El curso está programado con una duración de una semana, estimando una dedicación de 2 horas por día, para un total de 10 horas.

El curso se estará impartiendo en la semana del 16 al 20 de noviembre, 2015. Finalizadas las fechas del curso “en vivo”, el contenido permanecerá disponible en la plataforma para que cualquier interesado lo pueda acceder libremente.

Participantes meta

Este curso está dirigido a técnicos, ingenieros, consultores o personas vinculadas al tema de agua, agricultura y cambio climático; representantes de ministerios, empresa privada, academia y organizaciones de la sociedad civil. El curso puede ser tomado por personas que están empezando en el tema, así como interesados en ampliar sus conocimientos con un enfoque hacia el sector agrícola.

Costos 

Este curso virtual  es gratuito y no tiene ningún costo asociado.

Inscripción

Los interesados en el curso escribir a:

Didier Moreira, Especialista Técnico del Proyecto IICA-EUROCLIMA

Correo: didier.moreira@iica.int / Teléfono: (+506) 2216-0389

Más información

Ronny Cascante, Coordinador del Proyecto IICA-EUROCLIMA

Correo: ronny.cascante@iica.int / Teléfono: (+506) 2216-0188