Impulsando la sustentabilidad ganadera: Experiencias y Aprendizajes de Mesas de Ganadería en América Latina

Antecedentes:

El crecimiento demográfico y el aumento de la demanda de alimentos a nivel mundial representa un gran desafío para el sector ganadero, en especial en Latinoamérica, donde se destaca la producción de carne en general, con un especial desarrollo de la ganadería en aquellas regiones en las que los pastizales son el ecosistema predominante y los recursos de pasto son abundantes.

¿Cómo puede la ganadería satisfacer esta demanda y a la vez asegurar un desarrollo sustentable que conserve la provisión de servicios ecosistémicos, mitigue los efectos del cambio climático y les permita a los productores adaptarse?

La ganadería, proporciona beneficios humanos cruciales en términos económicos, sociales y de conservación de la biodiversidad, pero también ejerce presiones en los sistemas naturales. Asegurar la productividad, sostenibilidad y competitividad de la ganadería en la región  es fundamental, sin embargo, es un equilibrio complejo que requiere articulación entre varios niveles y actores. En este sentido en ciertos países de Latinoamérica se han generado espacios de articulación, como las mesas de ganadería de Uruguay, México, Colombia y Argentina.

En Uruguay, la Mesa de Ganadería sobre el campo natural (MCN), formada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para asesorarse en la toma de decisiones y el diseño de políticas públicas, recién cumple 8 años. Para celebrar esto y reflejar la experiencia innovadora en el país, el MGAP y el IICA  hicieron el esfuerzo de documentarla y analizarla, para generar conocimiento que pueda ser compartido y aporte a la mejora del funcionamiento del ámbito dentro de Uruguay y en otros países. 

Por lo anterior se abre este espacio para compartir con otros países los aprendizajes de esta experiencia, invitando a que las demás mesas sumen sus experiencias.

Objetivo:

• Compartir e intercambiar aprendizajes con otras mesas de ganadería de la región, con enfoque en  la experiencia de la MGCN en Uruguay, como ámbito de articulación interinstitucional que aborda de forma integrada la producción ganadera y la conservación del campo natural.