Animais e o futuro dos sistemas alimentares: um olhar sobre as compensações em nutrição, sustentabilidade e desenvolvimento rural

Em preparação para a Cúpula dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas, e em parceria com o Fórum Econômico Mundial (WEF), o IICA sediará uma sessão no evento virtual “Bold Actions for Food as a Force for Good” (Ações ousadas pela comida como uma força do bem).

Esta sessão tem como objetivos:

• compartilhar o conhecimento científico atual e as perspectivas de especialistas sobre o importante papel da produção animal e da proteína animal em um sistema alimentar sustentável;
• explorar as oportunidades e desafios apresentados por uma abordagem de sistemas alimentares que não considera adequadamente os trade-offs entre os sistemas de produção vegetal e animal e;
• adicionar ao corpo de conhecimento que ilustra o importante papel da produção animal e da proteína animal em sistemas alimentares sustentáveis.

A sessão se baseará em dois workshops hemisféricos desenvolvidos pelo IICA, o Conselho de Exportação de Laticínios dos Estados Unidos e a Plataforma Global de Laticínios, nos quais especialistas de todo o Hemisfério Ocidental discutiram alguns dos temas mais urgentes da pecuária: produção animal, nutrição, sustentabilidade e desenvolvimento rural.

Apresentaremos um resumo das melhores práticas para a produção sustentável de laticínios, bovinos, aves, ovos, suínos e peixes.

Incluirá uma discussão sobre o papel das políticas públicas para ajudar a incentivar e regular a transição para uma produção pecuária mais sustentável e uma Mesa Redonda Ministerial sobre a perspectiva do Hemisfério Ocidental sobre o papel da pecuária na Cúpula de Sistemas Alimentares do ONU (México, Estados Unidos, Uruguai).

A sessão examinará as principais conclusões dos eventos anteriores do IICA e permitirá que os ministros da agricultura de três países contribuam com seus pontos de vista.