Centro cultural sobre café na Itália contará com publicações doadas pelo IICA e pelo CATIE
São José, 14 de junho de 2021 (IICA). A Accademia del Caffè Espresso, um centro cultural de Florença, Itália, contará com mais de 500 monografias e 24 títulos de publicações periódicas sobre café da biblioteca do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) e do Centro Agronômico Tropical de Pesquisa e Ensino (CATIE), em uma iniciativa que visa fomentar um consumo mais consciente do café nesse país e no restante da Europa.
A doação dos conteúdos relacionados ao cultivo de café, às boas práticas de produção e às origens do grão, entre outros temas, foi feita pela Biblioteca Comemorativa Orton, administrada pelo IICA e pelo CATIE.
A Accademia del Caffè Espresso foi fundada em 2019, em Florença, por La Marzocco, companhia líder mundial de máquinas de café expresso, com o objetivo de aprofundar o conhecimento desse tipo de café no mundo.
“A Accademia é uma plataforma polivalente que combina uma parte de museu vinculada à história de La Marzocco, laboratórios dedicados ao café (verde, tostado, catação e sensorial) para a pesquisa e a administração de cursos, bem como uma estufa interna e um bar para um mergulho completo no mundo do café, como produto agrícola e como bebida”, explicou Massimo Battaglia, líder de Pesquisa em Café da Accademia del Caffè Espresso.
Battaglia explicou que o local terá uma coleção de livros e de publicações relacionadas ao mundo do café na fase de cultivo e de extração, biblioteca esta que será complementada com documentos sobre outros produtos, gênero, botânica, mudança do clima e boas práticas de cultivo e processamento.
“O material bibliográfico nos permitirá ser uma embaixada de cafés de qualidade, promover e divulgar as boas práticas ao longo da cadeia de suprimento e fomentar uma relação o mais direta possível entre produtores, torrefadores e consumidores”, observou Battaglia.
Ele ressaltou que essa iniciativa será benéfica para o setor cafeeiro da América Latina e do Caribe, pois “o maior problema do café é a grande distância que há entre a planta e a xícara”.
“Se conseguirmos diminuir essa distância, certamente levaremos enormes benefícios aos produtores e aos consumidores, aumentando a comunicação e as informações. Os consumidores poderão apreciar melhor os cafés, conhecer a cadeia produtiva e os territórios de cultivo”, ressaltou o líder de Pesquisa em Café da Accademia.
Processo de doação
O descarte e a doação do material bibliográfico da Biblioteca Comemorativa Orton foi o resultado do intercâmbio entre o IICA e o CATIE para otimizar sua coleção bibliográfica física.
“O descarte é um processo normal realizado nas bibliotecas para abrir espaço para novas coleções ou habilitar novas áreas de trabalho. Esse projeto foi realizado por profissionais do setor juntamente com a equipe de bibliotecários da Biblioteca Comemorativa Orton; foram definidos critérios para a avaliação, entre eles a obsolescência, a antiguidade do material, a duplicidade, a deterioração e o idioma”, explicou a coordenadora da biblioteca, Matilde Gómez.
A lista de documentos físicos da Biblioteca Comemorativa Orton, localizada no CATIE, em Turrialba, Costa Rica, foi distribuída a instituições desse país especializadas em temas agrícolas e compartilhada com especialistas técnicos.
Após isso, a Accademia del Caffé Espresso solicitou o recebimento de documentos físicos sobre café, com o objetivo de expandir o conhecimento e as informações sobre esse importante cultivo na Europa.
A Biblioteca Comemorativa Orton vive um processo de modernização de seu espaço físico, sistemas de informação e de gestão do conhecimento para fortalecer seus serviços voltados para a comunidade técnica, científica e acadêmica relacionada ao IICA, o CATIE e países membros.
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