Metodología de Análisis del Desempeño de Cadenas Agrícolas

Taller: Metodología de Análisis del Desempeño de Cadenas Agrícolas 

ODEPA, Chile, 24, 25 y 26 de Mayo 2016.

Objetivo General: Formar capacidades de análisis del desempeño de cadenas agrícolas en los  técnicos de la Unidad de Análisis de Mercados y Políticas de ODEPA

Resultado: Técnicos de ODEPA mejoran sus capacidades de realizar e interpretar análisis socio-económicos sobre el desempeño de una cadena agrícola, a partir de los cuáles puede genera recomendaciones de política para aprovechar oportunidades y afrontar desafíos, tomando en cuenta el entorno social, ambiental, económico e institucional.

Participantes del taller: Técnicos de la Unidad de Análisis de Mercados y Políticas de ODEPA

Metodología del taller: Desarrollo participativo de conceptos, determinantes y herramientas metodológicas para el análisis del desempeño de cadenas agrícolas, seguido por ejercicios prácticos aplicados a las cadenas hortícola, vinícola y láctea.

CONTENIDOS DEL TALLER

24 de Mayo

1. Marco conceptual general para el análisis de cadenas agrícolas

Propósito: Desarrollar los conceptos del enfoque sistémico de la agricultura y del desarrollo sostenible como marco general para el análisis de cadenas agrícolas.

• Inauguración
• Enfoque sistémico y del desarrollo sostenible
• Gestión de cadenas agrícolas
• Introducción al diseño de indicadores
• Lectura base: (Arias, 2007), (OECD 2008), (Arias-Segura, 2014), (World Bank Group, 2016)
• Intercambio con los participantes sobre la aplicabilidad y utilidad de los conceptos

2. El concepto de cadena agrícola, su estructura y relaciones

Propósito: Analizar la estructura y las relaciones en una cadena agrícola (entre actividades, eslabones y actores).

• Conceptualización de una Cadena Agrícola
• Mapeo de una cadena agrícola
• Relaciones en una cadena agrícola
• Trabajo en grupos para el mapeo de las cadenas hortícola, vinícola y láctea
• Discusión colegiada
• Lectura base: http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/4906/4718

25 de Mayo

3. Competitividad de las cadenas agrícolas

Propósito: Revisar el concepto de competitividad, sus determinantes, metodologías de medición a nivel de empresa, eslabón o cadena agrícola, a nivel macro, meso y local y sus relaciones con las dimensiones de sustentabilidad ambiental, equidad e inclusión.

• Concepto de Competitividad
• Determinantes de la competitividad y rol de las políticas públicas
• Métodos e indicadores de medición de la competitividad
• Ejercicios prácticos para las cadenas seleccionadas
• Lecturas base: (Arias-Segura & Segura-Ruiz, 2004), (Pomareda-Benel & Arias-Segura, 2007),(Arias, Vallejo, & Quingaísa, 2004), (Cerda-Urrutia & Yomary-García, 2011), (World Bank Group, 2016), (Riveros & Heinrichs, 2014), (Lu & Dudensing, 2015), (Riveros & Heinrichs, 2014), (Arias et al., 2011)

4. La equidad e inclusión en las cadenas agrícolas

Propósito: Revisar los conceptos de inclusión y equidad, sus principales determinantes, enfoques  y alternativas de análisis para las cadenas agrícolas.

• Los conceptos de equidad e inclusión
• Determinantes y rol de las políticas públicas
• Alternativa de medición
• Análisis en grupo de la situación y alternativas de medición para las cadenas seleccionadas
• Lectura base: http://goo.gl/yTR2RR, (Devaux, Torero, Donovan, & Horton, 2016)

5. La sostenibilidad ambiental en las cadenas agrícolas

Propósito: Revisar los conceptos vinculados a la sostenibilidad ambiental de las cadenas agrícolas y sus determinantes, como uso eficiente de recursos naturales, gestión de la biodiversidad, buenas prácticas agrícolas y de manufactura, medidas de mitigación y adaptación al cambio climático, entre otros.

• Los conceptos y relaciones entre ambiente, recursos naturales y cambio climático
• Determinantes de la sostenibilidad ambiental de las cadenas y rol de las políticas públicas
• Indicadores de medición
• Trabajo en grupos sobre alternativas de análisis en las cadenas seleccionadas
• Lectura base: http://goo.gl/de4Hjn, http://goo.gl/fuw8Bq

26 de Mayo

6. La gobernabilidad y gobernanza en las cadenas agrícolas

Propósito: Revisar los conceptos de institucionalidad, gobernanza y gobernabilidad, su aplicación a las cadenas agrícolas así como las condiciones para mejorar la calidad institucional en las cadenas.

• Los conceptos de institucionalidad, gobernanza y gobernabilidad
• Metodologías de gestión y análisis de política públicas
• Relaciones entre actores y mercado
• Trabajo en grupos sobre determinantes para mejorar la calidad institucional de las cadenas agrícolas
• Lectura base: https://goo.gl/4icNTb, https://goo.gl/plUdkL

7. Propuesta consolidada para el análisis del desempeño de cadenas agrícolas

Propósito: Definir una estructura y contenidos para una metodología común de análisis del desempeño de cadenas agrícolas en Chile

• Trabajo en grupos
• Plenaria
• Cierre del taller

DESARROLLO DE CONTENIDOS

Ver cuadro aquí

Bibliografía

Arias, J. (2007). El sistema agroalimentario: concepto, su contribución a la economía y a la definición de políticas. In D. Herrera (Ed.), Memoria del seminario regional: Mercados, apertura y desarrollo de la competitividad agroalimentaria (pp. 127–144). San José, Costa Rica: IICA. Retrieved from https://goo.gl/JI5Ayj

Arias, J., Duran, A., Cuartas, M.-C., Molina, J.-P., Peña, Y., Rivera, J., … Santana, N. (2011). Efectos del aumento de los precios internacionales de los alimentos y las materias primas sobre los ingresos netos agricolas y la seguridad alimentaria en Colombia. (J. Arias, Ed.). Bogotá, Colombia: IICA-PMA. http://doi.org/10.13140/RG.2.1.3611.1528

Arias, J., Vallejo, S., & Quingaísa, E. (2004). El tipo de cambio y la competitividad internacional de productos agrícolas. Revista Intercambio. http://doi.org/10.13140/RG.2.1.3353.6160

Arias-Segura, J. (2014). How does IFPRI’s Global Hunger Index and the Economist Intelligence Unit’s Global Food Security Index complement each other? IICA- USA Newsletter, p. 10. Washington DC. Retrieved from http://goo.gl/qbUceG

Arias-Segura, J., & Segura-Ruiz, O. (2004). Índice de ventaja comparativa revelada: un indicador del desempeño y de la competitividad productivo-comercial de un país. InterCambio. San José, Costa Rica. Retrieved from https://goo.gl/p0w9xw

Cerda-Urrutia, A., & Yomary-García, L. (2011). Determinantes de la Competitividad de las Exportaciones de Uva de Mesa Chilena , 1984-2004. Panorama Socioeconómico, 29(42), 62–73. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/237034123

Devaux, A., Torero, M., Donovan, J., & Horton, D. (2016). VALUE-CHAIN DEVELOPMENT : SUCCESSES AND CHALLENGES Expanded Access to Agricultural Product Markets. Washington DC. Retrieved from www.

Díaz-Bonilla, E., Orden, D., & Kwieciński, A. (2014). Enabling environment for agricultural growth and competitiveness: Evaluation, indicators and indices. Retrieved from http://ebrary.ifpri.org/utils/getfile/collection/p15738coll5/id/4416/filename/4417.pdf

Fasse, A. C., Grote, U., & Winter, E. (2011). Recent developments in applying environmental value chain analysis. Environmental Economics, 2(3), 74–86. Retrieved from http://businessperspectives.org/journals_free/ee/2011/ee_2011_03_Fasse.pdf

Field to Market. (2012). Environmental and Socioeconomic Indicators for Measuring Outcomes of On-Farm Agricultural Production in the United States: Second Report. Washington DC. Retrieved from https://www.fieldtomarket.org/report/national-2/PNT_NatReport_A27.pdf

Hagelaar, G. J. L. F., & Vorst, J. G. A. J. van der. (2002). Environmental supply chain management: using life cycle assessment to structure supply chains. The International Food and Agribusiness Management Review, 4(4), 399–412. http://doi.org/10.1016/S1096-7508(02)00068-X

Hernández, M. G.-. (2008). Los determinantes de la Competitividad nacional. Análisis y reflexiones a partir de un marco teórico conceptual. TEmas de Ciencia Y Tecnología, 12, 12–24. Retrieved from http://goo.gl/uAw2JJ

Humphrey, J., & Schmitz, H. (2001). Governance in Global Value Chains. Retrieved from https://www.ids.ac.uk/files/humphrey_schmitz_32_3.pdf

Jansen, H. G. P., & Torero, M. (2007). El impacto de cafta en cadenas de valor agropecuarias de pequeños productores en cinco países centroamericanos. Washington DC.

Lu, R., & Dudensing, R. (2015). What Do We Mean by Value-added Agriculture ? Choices, 30, 1–8. Retrieved from http://www.choicesmagazine.org/UserFiles/file/cmsarticle_479.pdf

Microlinks. (n.d.). Types of Value Chain Governance | USAID Microlinks. Retrieved May 10, 2016, from https://www.microlinks.org/good-practice-center/value-chain-wiki/types-value-chain-governance

Miguel García, Riveros, H., Pavez, I., Rodríguez, D., Lam, F., Arias, J., & Herrera, D. (2009). Cadenas agroalimentarias: un instrumento para fortalecer la institucionalidad del sector agrícola y rural. COMUNIICA, 26–38. Retrieved from https://goo.gl/plUdkL

OECD (Organisation for Economic Co-operation and Development). (2008). Handbook on Constructing Composite Indicators: Methodology and User Guide. Methodology (Vol. 3). Retrieved from https://www.oecd.org/std/42495745.pdf

Pomareda-Benel, C., & Arias-Segura, J. (2007). Indicadores de desempeño de cadenas agroalimentarias: metodología y caso ilustrativo. Lima, Peru: IICA. Retrieved from https://goo.gl/Sl6eGD

Riveros, H., & Heinrichs, W. (2014). Valor agregado en los productos de origen agropecuario. San Jose, Costa Rica: IICA. Retrieved from http://goo.gl/9lgQpn

Vega-Charpentier, O. (2015). Uso eficiente de la energía en las cadenas Uso eficiente de la energía en las cadenas agrícolas de alimentos. San José, Costa Rica: IICA. Retrieved from http://goo.gl/jmhUuy

World Bank Group. (2016). Enabling the Business of Agriculture 2016: Comparing Regulatory Good Practices. Washington DC: The World Bank. http://doi.org/10.1596/978-1-4648-0772-5