El IICA contribuye con la seguridad alimentaria y nutricional del país
Guatemala, Guatemala 05 de abril de 2020 (IICA). Biofortificación es el mejoramiento natural de cultivos en campo, donde investigadores hacen cruces por años, evalúan con agricultores y entregan cultivos específicos con combinaciones de nutrientes que tengan efectos medibles en el estado nutricional de las personas. En otras palabras, es cuando se aplican técnicas de fitomejoramiento para aumentar el nivel de proteínas, minerales, o vitaminas en diversos cultivos.
En la coyuntura del COVID-19 resalta la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional pues la clave para un sistema inmunológico fuerte es una dieta saludable. Guatemala tiene la sexta tasa más alta de desnutrición en el mundo, y los esfuerzos para mejorar la dieta nutricionalmente pobre en maíz y frijol de la población rural, han resultado ser un gran desafío.
Con el fin de contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional, en el año 2018 se firmó un convenio entre el IICA y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) para albergar y apoyar la representación del Programa HarvestPlus, líder mundial en biofortificación, en Guatemala.
En Guatemala el IICA y el Programa HarvestPlus, en conjunto con otros actores estratégicos, han participado activamente en el proceso de promoción de los cultivos biofortificados a través de diversas acciones. IICA es socio activo y fundador de la Plataforma BioFORT (www.biofort.com.gt), cuyo objetivo es contribuir a las iniciativas de la seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala y reducir la desnutrición en cualquiera de sus formas a través de la integración de acciones de investigación, evaluación, promoción, producción, consumo, y encadenamiento de los cultivos biofortificados. BioFORT agrupa a más de 20 instituciones públicas y privadas, del nivel nacional e internacional, y de la sociedad civil interesadas en el desarrollo y promoción de estos cultivos en Guatemala para combatir la desnutrición y deficiencia de micronutrientes esenciales como hierro y zinc.
También se ha colaborado en la región centroamericana y el Caribe, en la búsqueda de fondos para el fortalecimiento del programa y la difusión de semilla biofortificada en el país hasta la firma del proyecto “Reduciendo la Deficiencias Nutricionales y la Incidencia de Enfermedades no Transmisibles en la Comunidad del Caribe (CARICOM) a través de la introducción de cultivos biofortificados” el cual en su primera fase busca la introducción, producción y adopción de frijol biofortificado con hierro en Belice y arroz biofortificado con zinc en Guyana para consumo en el CARICOM. Este proyecto ya fue aprobado, se está en la espera de los fondos para iniciar las actividades.
Más información:
Salomón Pérez: s.p.suarez@cgiar.org
María Febres: maria.febres@iica.int