El Cultivo de Mango: Una Fruta Tropical en Crecimiento de Explotación en la República Dominicana
Santo Domingo, Rep. Dom., octubre 2017 (IICA). El mango (Mangifera indica) pertenece a la familia de las Anacardiáceas. Es una de las frutas tropicales más comercializada en el mundo después del banano. Es nativo de Asia tropical. El árbol del mango puede crecer hasta 30 metros de altura, su tronco es robusto con corteza gruesa y áspera y sus hojas son verde obscuro. El fruto es carnoso con fibras y tiene comúnmente forma ovalada, aunque puede ser redonda. La cáscara es suave, cerosa y fresca al tacto; puede ser verde, naranja o rojiza. La pulpa, al madurar, es de color amarillo o anaranjado; es jugosa y suave, con un sabor delicado y dulce. El tamaño del fruto varía de 5 a 25 cm. de largo, generalmente, y el peso oscila entre los 50 gramos hasta más de 2 kilogramos, dependiendo de la variedad.
La producción de mango en República Dominicana se puede diferenciar entre la variedad criolla, que crece espontáneamente y se encuentra diseminada por todo el territorio nacional; y la producción organizada, implementada recientemente con las variedades de exportación. El mango criollo se destina prácticamente en su totalidad al consumo doméstico. Entre los más conocidos están el Banilejo, Guerrero, Mameyito y el Fabricó. Últimamente, se han introducido variedades de otros países, las cuales se han desarrollado en plantaciones comerciales y cuya producción se destina tanto al mercado doméstico como al de exportación. La cosecha ha crecido vertiginosamente en los últimos años y con ello el volumen de exportación, por el cual el país busca ser líder en el mercado centroamericano y el Caribe en la exportación hacia Estados Unidos y Europa.
La variedad que más se exporta desde la República Dominicana es el Keith, ya que es el que más se siembra por ser prolífico, tardío, y puede prosperar en cualquier zona del país y producir muchas unidades por año. También la variedad conocida como el Mingolo es otra que tiene mucha participación en el mercado internacional; así como el famoso banilejo.
Dentro de los principales retos que tiene la producción de mango en la República Dominicana, podemos mencionar:
- Fortalecer la competitividad dentro de los productores,
- Intensificar la asistencia técnica,
- Desarrollar los programas de manejo de mosca de la fruta para que reduzcan las pérdidas con respecto a los daños
- Establecer las capacidades para que los productores puedan manejar la producción, el empaque y el procesamiento de la fruta.
- Vincular a los productores a los mercados de exportación para que estos puedan incrementar sus ingresos, mejorar la competitividad y manejar la calidad e inocuidad de la fruta.
Más Información: Héctor Garibaldis Pérez, Especialista en Agronegocios