Documento fue elaborado por los países de la región con apoyo del Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC) y el IICA.

El instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en conjunto con La Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos desarrollaron el segundo curso taller en Buenas Prácticas Agrícolas dirigido a productores, exportadores y procesadores de alimentos, contribuyendo de esta manera a disponer la información y conocimientos para el cumplimiento de estándares internacionales que faciliten el acceso de los productos frescos al mercado norteamericano.

Formar capacidades técnicas en el tema de agronegocios, contribuirá al acompañamiento para la formulación de planes de negocios con agregación de valor para el aprovechamiento de las potencialidades que presentan las cadenas agropecuarias en los territorios de implementación del proyecto Cosecha de Agua CATIE-COSUDE, como una estrategia de diversificación productiva.

Apoyado en el curso diseñado por la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos, el IICA junto a expertos de Chile y Nicaragua desarrolla un proceso de fortalecimiento a inspectores de alimentos y sectores productivos nicaragüenses para el abordaje de los requisitos de la norma de productos frescos, con miras a fortalecer las exportaciones hacia EE.UU.

Esta productora nicaragüense cuenta cómo el Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (PROCAGICA) le ha permitido continuar en la actividad cafetalera, el sustento para ella, su esposo y sus tres hijos durante muchos años.

La Siembra y cosecha de agua se identifica como una alternativa importante para la sostenibilidad de la producción agropecuaria y la vida, bajo el contexto del cambio climático, como parte de la estrategia de trabajo del proyecto cosecha de agua CATIE – COSUDE en la zona seca del norte del país