60 profesionales peruanos podrán capacitar en buenas prácticas agrícolas para la producción y exportación de frutas y hortalizas frescas
de cítricos y palta, en Huaral
Lima, 21 de marzo 2017 (IICA). 60 representantes del sector sanitario, la academia, empresa privada, y productores de 14 regiones de la costa, sierra y selva del Perú están listos para replicar conocimientos a quienes deben cumplir los requisitos que el mercado estadounidense de frutas y hortalizas frescas exige para mantener las operaciones comerciales entre ambos países.
La capacitación incluyó elementos conceptuales y prácticos, como el uso de la Guía para Reducir al Mínimo el Riesgo Microbiano en los Alimentos para Frutas y Hortalizas de la FDA, así como los componentes fundamentales de las buenas prácticas agrícolas y de manipulación de alimentos con el enfoque FSMA, y aspectos políticos e institucionales en el Perú.
Los participantes realizaron una gira de campo a empresas empacadoras y campos de producción en la provincia de Huaral, al norte de Lima, con el fin de fortalecer sus conocimientos para aplicarlos y transmitirlos a otros actores en las regiones del Perú, buscando así el desarrollo agrícola para acceder a nuevos mercados.
y James Rushing, de JIFSAN.
Josué Carrasco, Director General de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) dio por inaugurado el evento que contó con la participación de Casey Bean, Consejero Regional Agrícola para Perú, Ecuador y Bolivia del Servicio de Agricultura Extranjera del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FAS-USDA), y Javier García, Representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Perú.
Las exposiciones internacionales estuvieron a cargo de James Rushing, María Plaza y Juan Silva del Instituto Conjunto para la Seguridad de los Alimentos y la Nutrición (JIFSAN), así como Sócrates Trujillo de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos. Por su parte, Humberto Reyes, del SENASA, y Erika Soto, del IICA impartieron las exposiciones nacionales.
El curso, que hace parte de una serie de eventos relacionados con la ley FSMA, fue organizado por el IICA y su representación en el Perú en colaboración con el SENASA de Perú, FAS-USDA, JIFSAN de la Universidad de Maryland. Este esfuerzo complementa las acciones de cooperación conjunta entre la representación de IICA en Perú con el gobierno de los Estados Unidos de América y su Departamento de Agricultura (USDA) en temas relevantes para el sector agrario del país.
Más información: erika.soto@iica.int